中國食品安全網(wǎng)訊（程蓓 記者程家武） 為進一步加強肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，依法規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范化解食品安全風(fēng)險，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，祁門縣食安辦以“四個一”舉措推動肉類產(chǎn)品專項整治行動深入開展。

一是發(fā)布一則公告。縣食安辦、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局四部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動公告，針對生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)鏈條開展專項整治，并向社會公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，鼓勵廣大群眾積極舉報行業(yè)“潛規(guī)則”和相關(guān)違法犯罪行為。

二是明確一個重點。成立了由縣食安辦、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和縣市場監(jiān)管局四部門組成的工作專班，召開肉類產(chǎn)品專項整治工作部署會，明確針以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類為重點產(chǎn)品，以畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等鏈條為重點環(huán)節(jié)，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。

三是開展一次摸排。組織開展全縣凍庫、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸排檢查，全面摸清肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位底數(shù)，嚴(yán)格檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)過程控制、索票索證、肉制品動物檢驗檢疫合格證明和日管控周排查月調(diào)度臺賬是否齊全，現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查并落實問題整改。同時組織開展肉品專項監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

四是宣傳一套法規(guī)。運用集中宣傳、專項培訓(xùn)、告知書等多種形式，加大對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的宣貫力度，結(jié)合監(jiān)督檢查開展現(xiàn)場普法宣傳，開展警示教育和提醒告誡，壓實肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格做到依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。

目前，共檢查畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)貿(mào)市場和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者214家次，排查食品安全隱患86條，抽檢7批次。下一步，縣食安辦將充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，強化部門聯(lián)動，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處一批違法案件，曝光一批典型案例，確保專項行動取得實效。