中國食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武） 為進一步規(guī)范校園食品安全管理工作，提升學(xué)校食堂食品安全意識，5月23日下午，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合京九中心校在開發(fā)區(qū)第一初級中學(xué)報告廳舉辦了2024年度校園食品安全專項整治行動動員會暨夏季校園食品安全工作培訓(xùn)會。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)、食品科人員、京九中心學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)、各開設(shè)食堂學(xué)校（園）長、分管食品安全副校長（副園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員共一百四十余人參與了此次現(xiàn)場培訓(xùn)。會議由京九中心學(xué)校副校長楊志革主持。

會議現(xiàn)場  圖片來源：阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局

經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局食品分管負(fù)責(zé)人金燕傳達(dá)《關(guān)于嚴(yán)格落實國家、省中小學(xué)（幼兒園）校園食品安全專項整治要求的提示函》文件精神，從強化學(xué)校食堂規(guī)范管理、強化學(xué)生食品安全教育引導(dǎo)和強化校園周邊飲食安全防范三方面進行解讀，要求學(xué)校食堂相關(guān)人員思想上高度重視，增強安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識。

京九中心學(xué)校校長和輝強調(diào)，校園食品安全工作是學(xué)校管理工作的重點工作，要求各單位及相關(guān)人員一要認(rèn)識再提高，食品安全關(guān)系到生命健康，關(guān)注度高，不允許有一絲一毫閃失。二要工作再扎實，嚴(yán)格落實校園食品各項管理制度。三要流程再規(guī)范，按章操作，規(guī)范操作，確保質(zhì)量。四要責(zé)任再明確，校園食堂相關(guān)人員要履職盡責(zé)，不要心存僥幸，要有時時放心不下的心理，堅決守護師生“舌尖上的安全”，筑牢健康防線。

京九中心學(xué)校黨總支書記寧登魁從校園食品安全要高度重視、科學(xué)管理、規(guī)范操作、精選食材、用愛經(jīng)營和確保安全六方面進行強調(diào)部署，要求各校落實食品安全主體責(zé)任，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保校園食堂食品安全。

開發(fā)區(qū)第一初級中學(xué)食品安全總監(jiān)陳金奎和復(fù)興路幼兒園食品安全總監(jiān)張琪現(xiàn)場分享本單位在落實食品安全主體責(zé)任中的經(jīng)驗做法，并就食品原料管理、加工制作、清洗消毒、安全管理、培訓(xùn)管理、食堂留樣等方面進行交流發(fā)言。經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長王琦作了關(guān)于《學(xué)校食堂食品安全管理存在問題分析》報告，從主要存在問題及分析、復(fù)用餐具清洗消毒和預(yù)防食品安全事故三方面結(jié)合日常檢查和校園食品安全相關(guān)案例進行詳細(xì)講解，有針對性地提出指導(dǎo)意見。

分享現(xiàn)場  圖片來源：阜陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次培訓(xùn)，有效提升了學(xué)校食堂相關(guān)人員食品安全管理的知識水平和綜合能力，增強了食品安全意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識、法律意識，進一步推動校園食品安全管理工作規(guī)范化、制度化、精細(xì)化開展。下一步，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將會同京九中心校繼續(xù)以防控校園食品安全風(fēng)險為重點，加強食品安全進校園培訓(xùn)教育，開展校園食品安全守護行動，共同筑牢食品安全這道防線，積極創(chuàng)建平安校園，從嚴(yán)從實從細(xì)保障師生“舌尖上的安全”，撐起校園食品安全的“保護傘”。