再戰(zhàn)中考 安徽省宿松縣市場監(jiān)管局全力以“護(hù)”

中國食品安全網(wǎng)訊（吳品達(dá) 記者程家武） 又是一年中考時(shí)，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局剛剛順利交出新高考食品安全保障工作圓滿“答卷”，又迅速加入了中考護(hù)航隊(duì)。“食材必須燒熟煮透，餐飲具必須嚴(yán)格清洗消毒?！眻?zhí)法人員馬不停蹄地前往中考各餐飲接待單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)。

據(jù)悉，早在五月份，宿松縣市場監(jiān)管局就組織召開了2024年中、高考餐飲接待單位食品安全約談暨培訓(xùn)會，全縣15家中、高考餐飲接待單位參加了培訓(xùn)，會上對餐飲接待單位從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工制作、餐飲具消毒保潔、食品留樣、應(yīng)急處置等進(jìn)行了全面系統(tǒng)培訓(xùn)，并簽訂了食品安全主體責(zé)任承諾書。此外，還成立了中高考市場監(jiān)管安全保障應(yīng)急管理工作小組，全面加強(qiáng)考試期間應(yīng)急處置。

接下來，宿松縣市場監(jiān)管局將對各中考餐飲接待單位實(shí)施全程駐點(diǎn)保障，全方位、多角度對菜譜審查、原料采購、加工制作、消毒保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，全力保障考生飲食安全，繼續(xù)交出中考食品安全保障工作優(yōu)秀“答卷”。