安徽南陵縣籍山市場監(jiān)管所：筑牢中考食品安全“防護網(wǎng)”

中國食品安全網(wǎng)訊（雷昇 記者程家武） 為切實做好2024年中考期間校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園及周邊食品安全風(fēng)險，保障廣大考生飲食安全，近日，南陵縣市場監(jiān)管局開展中心城區(qū)校園及周邊食品安全檢查。

提前謀劃，守護學(xué)子飲食安全。中考期間食品安全關(guān)系到廣大考生身體健康，南陵縣市場監(jiān)管局高度重視，提前制定印發(fā)《食品安全承諾書》，成立四個保障小組分別在各個考點周邊值守，明確工作重點，安排專人負責(zé)，全面做好中考期間食品安全監(jiān)管工作。積極對接教育部門，及時掌握考點設(shè)置及周邊情況，提前進行巡查檢查，加強信息通報與協(xié)同聯(lián)動，形成保障中考期間校園食品安全工作合力。

筑牢防線，全面排查風(fēng)險隱患。全面排查校園周邊食品銷售者，要求所有校園周邊商戶簽署合法經(jīng)營承諾書，截至目前，已有300余戶簽署，覆蓋率達到40%。執(zhí)法人員以考點周邊的食品經(jīng)營門店等為重點單位，以油炸食品、調(diào)味面制品、膨化食品、雪糕、奶茶為重點品種，督促經(jīng)營者落實索證索票、進貨查驗等制度，嚴控食品貯存環(huán)境和條件；全面檢查學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位，重點檢查索證索票、臺賬記錄、人員培訓(xùn)、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實情況，規(guī)范進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的食品原料。

夯實責(zé)任，強化食品安全意識。督促食品經(jīng)營商戶、餐飲服務(wù)單位切實履行食品安全責(zé)任，落實食品安全制度，及時開展自查，消除食品安全隱患，嚴防食品安全事故的發(fā)生。與此同時，加強食品安全法律法規(guī)宣傳，召開2024年餐飲單位主體責(zé)任培訓(xùn)會，共有140余戶餐飲服務(wù)單位參會，會上要求食品餐飲主體增強責(zé)任意識，誠信守法經(jīng)營，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生增強食品安全意識和自我防范能力。

截至目前，共出動執(zhí)法人員90人次，檢查食品餐飲主體270家，立案1起，通過執(zhí)法震懾，有效凈化了考點環(huán)境。下一步，南陵縣市場監(jiān)管局將根據(jù)校園食品安全監(jiān)管重點，持續(xù)加強對中考期間的食品安全問題隱患排查，筑牢食品安全屏障，全力以赴為中考保駕護航。