阜陽市臨泉縣：“食”刻守護 筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（代繼芳 牛亞東 記者程家武） 隨著夏季的到來，食品安全問題更易發(fā)生，為加強校園食品安全，有效防范校園食品安全隱患和食源性疾病的發(fā)生，連日來，臨泉縣市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所聯(lián)合轄區(qū)鎮(zhèn)政府，召開校園食品安全培訓(xùn)會，各中心學(xué)校校長、食品安全總監(jiān)和食品安全員參加了會議。

會議現(xiàn)場  圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局單橋市場監(jiān)管所

會議強調(diào)，一是要提高認識，壓實主體責(zé)任。要準(zhǔn)確把握“兩個責(zé)任”工作機制的主要內(nèi)容，提高思想認識，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，全力保障中小學(xué)生“舌尖上的安全”。二是要認真落實，加大安全監(jiān)督。要配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備，將《集中用餐單位食堂防鼠九項措施》及病媒生物防制知識作為從業(yè)人員培訓(xùn)、考核的必備內(nèi)容，并納入“日管控、周排查、月調(diào)度”的重要內(nèi)容。三是要完善制度，形成長效機制。要規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒，配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)施設(shè)備，建立設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)制度，確保正常運行。

會議要求，各學(xué)校食堂要充分認識到食品安全的重要性和緊迫性，確保食材原料可溯源、確保餐飲具清潔衛(wèi)生、確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作，不忽視任何一個細節(jié)，切實保障在校師生飲食安全，落實食品安全責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線。