當(dāng)涂縣深入開展校園食品安全突出問題整治工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 食品安全無小事，校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)國(guó)家和民族未來。為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，更好地守護(hù)師生們“舌尖上的安全”。連日來，當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突出問題，對(duì)全縣中小學(xué)校園食堂開展食品安全突出問題集中整治。

一是督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否建立完善大宗食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否配齊配足、“三防”設(shè)施是否配齊、校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)食品安全管控制度。督促學(xué)校依法配備食品安全管理人員并結(jié)合實(shí)際制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和其他食品安全日常記錄制度，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。

二是對(duì)食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查。聚焦人員管理培訓(xùn)、食材采購(gòu)、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度、加密檢查頻次，要求食堂做到原材料燒熟煮透、生熟食品分開存放、餐具用具徹底清洗消毒、“三防”措施到位、應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等，嚴(yán)禁違規(guī)使用食品添加劑。同時(shí)督促學(xué)校食堂全面開展食品安全自查，及時(shí)消除校園食品安全工作中的問題隱患。

自整治行動(dòng)以來，當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局派出執(zhí)法人員對(duì)60戶學(xué)校食堂主體進(jìn)行檢查，檢查中共出具《責(zé)令整改通知書》43份，查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患166個(gè)，目前督促校方整改共消除隱患133個(gè)，還有33處隱患涉及改造施工，正在持續(xù)跟蹤推進(jìn)。

下一步，當(dāng)涂縣將繼續(xù)深化推進(jìn)整治食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題以及中小學(xué)校園食品安全突出問題，繼續(xù)以義務(wù)教育階段學(xué)校為主攻方向，結(jié)合農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查自糾和專項(xiàng)行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的短板弱項(xiàng)為重點(diǎn)內(nèi)容，針對(duì)不同教育階段學(xué)校供餐特點(diǎn)，集中時(shí)間、集中精力、集中力量，為校園食品安全保駕護(hù)航。