中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松 任帥 記者程家武） 為認(rèn)真落實(shí)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)要求，利用暑期進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，安徽省阜南縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局于8月2日成功舉辦暑期校園食品安全知識培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)會受訓(xùn)人員涵蓋阜南縣各級各類學(xué)校、幼兒園及食堂承包企業(yè)，共計(jì)610名食品安全總監(jiān)及食品安全員參與。

培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：阜南縣市場監(jiān)督管理局

在培訓(xùn)會上，阜南縣市場監(jiān)督管理局工作人員結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作方案要求，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等，對學(xué)校食品安全主體責(zé)任、食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進(jìn)行系統(tǒng)講解。

同時(shí)結(jié)合典型案例，以案示警，通過具體案例的警示教育，提高參會人員對食品安全問題的認(rèn)識和重視程度。培訓(xùn)結(jié)束后現(xiàn)場組織所有參訓(xùn)人員進(jìn)行了食品安全知識測試，確保培訓(xùn)工作取得實(shí)效。

會議要求，全縣各級各類學(xué)校要強(qiáng)化責(zé)任意識、細(xì)化校園食品安全整治工作具體措施，利用好暑假進(jìn)行自查自糾，提升學(xué)校食堂管理水平及硬件設(shè)施，在8月15日前配齊配全“三防”設(shè)施設(shè)備、9月30日前配齊配全清洗消毒設(shè)備且均能正常運(yùn)行。將暑假的供餐“空窗期”轉(zhuǎn)變?yōu)樘嵘@食品安全水平的“機(jī)遇期”。

此次培訓(xùn)會的成功舉辦不僅提升了阜南縣校園食品安全總監(jiān)、食品安全員的專業(yè)素養(yǎng)和管理能力，也為推動(dòng)全縣校園食品安全管理工作向更高水平發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，阜南縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度、創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管機(jī)制，確保全縣廣大師生飲食安全健康。