中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（聞瑞 記者程家武）2024年秋季新學(xué)期到來(lái)，為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作。近日，安慶市宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足工作實(shí)際，聚焦“事前事中事后”三件事，把保障學(xué)校師生食品安全作為開(kāi)學(xué)第一課主要內(nèi)容，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

事前指導(dǎo)打基礎(chǔ)。利用暑假空窗期，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)檢查的形式，為全區(qū)53家學(xué)校食堂把脈問(wèn)診，精準(zhǔn)找出各食堂存在的薄弱環(huán)節(jié)，督促各學(xué)校食堂加大資金投入力度，對(duì)功能布局不合理、設(shè)施設(shè)備與就餐人數(shù)不匹配的進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)一步提升硬件條件；通過(guò)線上教學(xué)的方式開(kāi)展學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)總監(jiān)、管理員培訓(xùn)，進(jìn)一步提升相關(guān)人員食品安全能力水平；要求各學(xué)校食堂在開(kāi)學(xué)正式供餐前必須完成一次全面的風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾工作，做好開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備。全區(qū)共計(jì)超過(guò)10家學(xué)校食堂完成整改提升，其中4家進(jìn)行了重大升級(jí)改造，投入資金逾600萬(wàn)元。

會(huì)議交流 圖片來(lái)源：宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

事中監(jiān)管除隱患。在秋季開(kāi)學(xué)之際，會(huì)同教育、衛(wèi)健和公安部門(mén)，以“五個(gè)全覆蓋、五個(gè)到位”為要求，圍繞三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，組織屬地市場(chǎng)監(jiān)管所迅速對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)再次開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，把供餐人數(shù)超過(guò)500人的學(xué)校食堂作為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查、抽檢頻次和力度，進(jìn)一步核查是否配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備，提醒9月30日前必須配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)施設(shè)備。開(kāi)學(xué)至今，共出動(dòng)檢查人員110余人次，檢查學(xué)校食堂58家次，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患22個(gè)。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

事后跟蹤固成效。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全檢查成效，防范問(wèn)題反彈，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持跟蹤問(wèn)效。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，梳理形成問(wèn)題臺(tái)賬，再通過(guò)飛行檢查、常態(tài)化“下沉式”暗訪等方式，結(jié)合校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機(jī)檢”活動(dòng)，由區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)存在的問(wèn)題臺(tái)賬較多的學(xué)校食堂進(jìn)行復(fù)查相關(guān)整改落實(shí)情況，并針對(duì)問(wèn)題整改不到位、走過(guò)場(chǎng)的，運(yùn)用“三書(shū)一函”等方式督促加大整改力度，切實(shí)增強(qiáng)執(zhí)法檢查的針對(duì)性和時(shí)效性。截至目前，已開(kāi)展督查檢查2次，復(fù)查學(xué)校食堂8家。

執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，宜秀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推動(dòng)校園食安監(jiān)管向縱深發(fā)展，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障在校師生飲食安全，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。