中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）隨著春季學期開學，為保障廣大師生在校用餐安全，近期龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合蚌埠市市場監(jiān)管局，邀請蚌埠市電視臺全程參與，開展了學校食堂“隨機查”行動，并以陪餐形式開展食品安全監(jiān)督，為校園食品安全筑牢防線。

2月14日上午，市、區(qū)兩級執(zhí)法人員隨機抽取蚌埠集鮮達餐飲管理有限公司和蚌埠市湯河路學校進檢查。執(zhí)法人員深入加工操作間、食材儲存間、配餐間、洗消間等重點區(qū)域，仔細查看食品原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障。在檢查食品加工操作環(huán)節(jié)時，對生熟分開、燒熟煮透、食品留樣、餐飲具消毒等關(guān)鍵控制點進行了嚴格檢查。

蚌埠市市場監(jiān)管局局長張吉超、區(qū)教育局局長孫震雯、區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員等參與檢查后，在蚌埠市湯河路學校與師生共同用餐，開展“陪餐式監(jiān)管”，陪餐過程不僅是品嘗飯菜口味，更是對食堂食品安全的一次直觀檢驗。該校校長表示，學校嚴格落實校長陪餐制度，每天都會有學校負責人與學生共同用餐，第一時間了解飯菜的口味、質(zhì)量和安全情況。在陪餐過程中，陪餐人員會與學生交流用餐感受，收集學生對食堂的意見和建議，以便及時改進。此外，學校還設(shè)置了意見箱和“你呼我應”二維碼，鼓勵家長和學生隨時反饋食品安全問題。

下一步，蚌埠市龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學校食堂食品安全的監(jiān)管力度，增加隨機檢查的頻次和范圍，常態(tài)化落實“五長陪餐制度”，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，為春季開學營造安全、放心的校園飲食環(huán)境。同時，也呼吁廣大師生和家長積極參與到食品安全監(jiān)督中來，共同守護校園食品安全。

陪餐式監(jiān)管 圖片來源：蚌埠市龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局