中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳浩然 王娟 記者程家武） 校園食品安全直接關(guān)乎著孩子的健康，為落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提高校園食品安全管理水平，保障師生飲食安全，在春季開學(xué)之際，艾亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦組織開展春季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：艾亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所

培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題和實(shí)際案例，重點(diǎn)從《食品安全法》、“兩個(gè)責(zé)任”問題解答、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、設(shè)施設(shè)備管理、食品貯存、加工操作過程、食品留樣等進(jìn)行詳細(xì)講解培訓(xùn)。會(huì)上，對(duì)學(xué)校食堂提出要求，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全。培訓(xùn)會(huì)后，發(fā)放試卷進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，進(jìn)一步鞏固從業(yè)人員的食品安全知識(shí)。

轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全責(zé)任人、承包企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食堂從業(yè)人員等，共計(jì)47人參加了此次培訓(xùn)會(huì)。通過此次培訓(xùn)，使參會(huì)人員進(jìn)一步了解了食品安全相關(guān)法律知識(shí)，掌握了食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提高了食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為校園食品安全提供了有力保障。