中國食品安全網(wǎng)訊（范小紅 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，消除學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查中存在的風(fēng)險隱患，保障師生飲食安全和生命健康，近日，城東街道臨化社區(qū)針對春季學(xué)校食堂檢查存在的問題，在轄區(qū)內(nèi)開展學(xué)校食堂“回頭看”專項(xiàng)檢查。

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

臨化社區(qū)高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn)。社區(qū)食品安全員現(xiàn)場查看了食堂食品安全規(guī)章制度、食品原材料采購索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵控制點(diǎn)，同時督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)把原料進(jìn)貨渠道查驗(yàn)，定期對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險排查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

食安檢查  圖片來源：城東街道臨化社區(qū)

通過此次“回頭看”檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范了操作流程，消除了食品安全隱患。下一步，臨化社區(qū)將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以日常巡查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合的形式開展學(xué)校食堂食品安全檢查工作，保障轄區(qū)學(xué)生飲食安全，筑牢食品安全防線。