中國食品安全網(wǎng)訊（汪洋 記者程家武） 為切實壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升全市食品安全管理水平，淮南市市場監(jiān)管局扎實推進“食安管理人員監(jiān)督抽查考核”工作，以學(xué)促效提能力、以培促學(xué)強理論、以考促學(xué)增實效，為全市食品安全工作奠定堅實基礎(chǔ)。

一、理論學(xué)習(xí)“全員化”  壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任

淮南市市場監(jiān)管局精心組織，周密部署，分階段召開動員部署會、工作推進會等專題會議，對監(jiān)督抽查考核工作跟蹤問效、持續(xù)推進。聘請第三方安全專家，詳細梳理有關(guān)食品安全法律法規(guī)、食品安全專業(yè)技術(shù)知識、食品安全管理制度、履行食品安全管理責(zé)任要求、食品安全事故應(yīng)急處理措施等知識，指導(dǎo)12000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自主學(xué)習(xí)，確保食品各業(yè)態(tài)應(yīng)學(xué)盡學(xué)、應(yīng)訓(xùn)盡訓(xùn)、應(yīng)考盡考。

二、教育培訓(xùn)“多元化”  分級分類能力精準(zhǔn)提升

結(jié)合食品各環(huán)節(jié)突出問題及培訓(xùn)需求，精心制作培訓(xùn)課件，采取“定制化+送教上門”的方式，先后組織開展食品生產(chǎn)管理人員培訓(xùn)班、學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)（食品安全員）專題培訓(xùn)班、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理培訓(xùn)班、商場超市食品流通管理培訓(xùn)班等專項培訓(xùn)20余場次，覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)2000余家4000余人次。

三、考試考核“規(guī)范化” 安全管理水平提質(zhì)增效

為進一步落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場監(jiān)管總局令第60號),市市場監(jiān)管局采取隨機抽查、現(xiàn)場答題的方式，對全市食品安全總監(jiān)和食品安全員進行線上或線下考試。2024年截至目前，全市抽考經(jīng)營主體4481戶，抽考人員8046人，參考合格率100%，切實增強了食品企業(yè)管理人員的安全底線意識和責(zé)任意識，有效提高了風(fēng)險防范能力和技能水平。

下一步，淮南市市場監(jiān)管局將建立完善食品安全培訓(xùn)考核常態(tài)化機制，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，狠抓食品安全教育培訓(xùn)，持續(xù)增強企業(yè)食品安全軟實力，助力全市食品安全形勢穩(wěn)定向好。