中國食品安全網訊（記者朱定榮） 為進一步推進校園食品安全排查整治專項行動，強化校園食品安全管理，確保師生食品安全。日前，福建永泰縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開展校園食品安全專題暨制止餐飲浪費培訓，全縣學校食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等100余人參加培訓。

會議現(xiàn)場 圖片來源：永泰縣市場監(jiān)管局

會上，永泰縣市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調科科長王善德解讀了《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費法》等政策規(guī)定，并結合該縣1起典型案例和校園食堂存在的安全隱患，要求學校食堂落實主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”、制止餐飲浪費等管理工作，定期開展食品安全培訓，強化“風險意識”和“責任意識”，定期開展鼠（蟲）害消殺工作、規(guī)范食品留樣、清洗消毒餐飲具，抓好重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項工作做實、做細、做好，不斷提高校園食品安全管理水平，全面提升學生用餐安全、用餐質量。

現(xiàn)場還組織參會人員參加制止餐飲浪費培訓考試。通過培訓考核，進一步提高了全縣學校食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費意識，增強了落實主體責任的自覺性。

下一步，永泰縣市場監(jiān)管局將加強部門協(xié)作，加強對轄區(qū)學校食堂的監(jiān)督檢查，推動校園食品安全主體責任落實，筑牢校園食品安全防線。