"食安名坊"在安徽省2024年民生實(shí)事列表中位列第50項(xiàng)。該舉措旨在傳承和弘揚(yáng)徽州地區(qū)的特色飲食文化，并加強(qiáng)"食安名坊"的培育工作，以提升食品小作坊的質(zhì)量安全水平。

該縣十分注重政策宣傳和引導(dǎo)工作，深入摸清食品小作坊的發(fā)展情況，明確培育對象，并積極鼓勵(lì)和支持有意愿、有條件的食品小作坊積極申報(bào)“食安名坊”。該縣還注重地方特色文化的融合，積極爭取并整合培育扶持政策，將“食安名坊”的培育與“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合，以及“農(nóng)文旅”貫通，以“歙采繽紛”區(qū)域品牌的影響力持續(xù)引導(dǎo)食品小作坊規(guī)范提升。通過這些努力，該縣已經(jīng)成功地將食品小作坊培育成為了一個(gè)規(guī)范、安全、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)和服務(wù)鏈，既滿足了當(dāng)?shù)鼐用竦男枨?，也吸引了越來越多的游客前來品嘗美食。未來，該縣將繼續(xù)致力于提升食品小作坊的品質(zhì)和服務(wù)水平，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁└咏】?、美味的食品?/p>

注重優(yōu)品培育。“食安名坊”培育堅(jiān)持“培育為先，好中選優(yōu)”。經(jīng)過梳理篩查與實(shí)地走訪，該縣確定2家具有徽州特色的食品小作坊為培育對象，并制定“一坊一策”培育方案，不斷推動食品小作坊生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范。

注重幫扶提升。該縣對優(yōu)品培育對象開展“一對一”幫扶指導(dǎo)，幫助培育對象查缺補(bǔ)漏、規(guī)范提升，對暫不符合標(biāo)準(zhǔn)的建立臺賬，指導(dǎo)其補(bǔ)缺補(bǔ)差、逐項(xiàng)整改，并強(qiáng)化跟蹤監(jiān)管，以點(diǎn)帶面推動全縣食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體提升。

接下來，歙縣將繼續(xù)努力將食品小作坊升級提檔，努力讓食品小作坊成為受社會認(rèn)可、群眾滿意并且得到黨和國家放心的民心工程。