中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王兆駿 記者程家武） 連日來(lái)，春暖花開(kāi)，氣溫回升，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患加劇。為進(jìn)一步增強(qiáng)轄區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把各類(lèi)餐飲單位加工操作安全、衛(wèi)生關(guān)，牢牢堅(jiān)守餐飲單位食品安全底線(xiàn)。近日，宿州市靈璧縣尹集市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查照片 圖片來(lái)源：靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

宿州市靈璧縣尹集市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)學(xué)校、單位食堂，大中型餐飲店、特色小吃店等行業(yè)為檢查重點(diǎn)，詳細(xì)檢查了各餐飲單位內(nèi)證照辦理公示情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票情況、餐飲具清洗消毒記錄、垃圾處置等方面的落實(shí)情況。同時(shí)，還檢查了各個(gè)餐飲單位是否在醒目位置張貼或擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、是否有違規(guī)收取餐具費(fèi)的行為。

檢查同時(shí)，執(zhí)法人員也針對(duì)春季溫度升高，空氣潮濕，食物容易腐敗變質(zhì)、食物中毒易發(fā)等特點(diǎn)進(jìn)行食品安全知識(shí)科普宣傳，要求各經(jīng)營(yíng)單位務(wù)必做到提高食品安全意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)食品安全的重要性，做到守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)存在的問(wèn)題隱患要采取相應(yīng)的整改措施限期整改。同時(shí)，督促各餐飲單位負(fù)責(zé)人要提高責(zé)任意識(shí)，以高度的責(zé)任心嚴(yán)把食品采購(gòu)、加工、衛(wèi)生等關(guān)口，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。

截至目前，宿州市靈璧縣尹集市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)17家，對(duì)3家存在問(wèn)題隱患的餐飲單位下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，責(zé)令其限期改正。下一步，宿州市靈璧縣尹集市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲單位的食品安全監(jiān)管頻次，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，不定期對(duì)餐飲單位進(jìn)行抽檢檢查，及時(shí)消除安全隱患，全力保障轄區(qū)廣大人民群眾飲食安全。