中國食品安全網(wǎng)訊（吳立明 記者程家武） 為做好臨近保質(zhì)期食品（下稱臨期食品）銷售質(zhì)量安全管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障消費(fèi)者知情權(quán)和健康權(quán)，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局從2024年3月開始，開展為期6個(gè)月的臨期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)，五個(gè)到位狠抓臨期食品監(jiān)管。

一是宣傳培訓(xùn)到位。嚴(yán)格按照省、市局要求，啟動(dòng)提升行動(dòng)，制訂切合本縣實(shí)際的實(shí)施方案。組織召開部署培訓(xùn)大會(huì)，結(jié)合上門宣傳，信息發(fā)送等方式向各食品銷售單位宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)。各市監(jiān)所在本轄區(qū)積極向食品經(jīng)營戶宣貫《宿松縣臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理提升行動(dòng)實(shí)施方案》。

二是設(shè)立專區(qū)（專柜）到位。制作專區(qū)專柜模板上門指導(dǎo)，手把手地教城區(qū)各大中型超市率先設(shè)立專區(qū)專柜，并在醒目位置設(shè)立提示牌和提醒語，幫助企業(yè)建立《食品銷售企業(yè)臨近保質(zhì)期食品管理制度》。培育7家專區(qū)專柜示范店，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法，以點(diǎn)帶面，逐步向農(nóng)村超市和連鎖食品銷售企業(yè)推進(jìn)。最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)營面積超過200平方米的食品銷售單位專區(qū)專柜設(shè)立全覆蓋的目標(biāo)，同時(shí)鼓勵(lì)200平方米以下的食品經(jīng)營戶積極參與。

三是責(zé)任落實(shí)到位。主動(dòng)向?qū)俚匕８刹拷榻B此次提升行動(dòng)的意義，建議包保干部在督導(dǎo)食品安全工作時(shí)重點(diǎn)關(guān)注此項(xiàng)工作的進(jìn)展。強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，要求企業(yè)將專區(qū)專柜的設(shè)立、日常管理等工作落實(shí)到人，并加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)、考核等工作。市監(jiān)部門不定期進(jìn)行明查暗訪，確保專區(qū)專柜發(fā)揮實(shí)效，不流于形式，不成為擺設(shè)。

四是規(guī)范管理到位。企業(yè)嚴(yán)格按照《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》和臨期食品管理制度對(duì)專區(qū)專柜進(jìn)行日常管理，做好管控記錄，充分發(fā)揮專區(qū)專柜在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患上的管控作用。

五是長效機(jī)制到位。食品銷售企業(yè)在提升行動(dòng)期間及行動(dòng)結(jié)束后，不放松對(duì)臨期食品管理，將臨期食品管理納入企業(yè)主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)清單，在“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制中落到實(shí)處。杜絕一陣風(fēng)、走過場等形式主義。