安徽省宿松縣市場監(jiān)管局：監(jiān)檢結(jié)合，同頻共熱織密“一老一小”食品安全網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（陳亞勝 記者程家武） 為進一步提高養(yǎng)老機構(gòu)、學(xué)校食堂食品安全水平，保障轄區(qū)內(nèi)老人和孩子們“舌尖上的安全”，4月8日，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局開展對轄區(qū)內(nèi)“一老一小”食品安全開展全面監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

行動中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)等食堂，針對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜、肉類及其制品等高風(fēng)險食品進行抽檢，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加、重金屬、微生物指標(biāo)等情況，監(jiān)督“一老一小”單位食堂加強食品安全管理。本次完成宿松縣洲頭轄區(qū)5所單位食堂專項抽檢共6個批次，抽檢結(jié)果將通過宿松縣政府信息公開平臺向社會公布。對抽檢不合格的產(chǎn)品，將嚴(yán)格啟動核查處置工作，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

此外，聚焦校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，開展校園食品安全監(jiān)督檢查，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，堅決杜絕食品安全問題。通過聚焦重要環(huán)節(jié)，堅持檢管結(jié)合，強化食品原料采購索證索票、進貨驗收臺賬、食品加工過程、食品留樣、防鼠措施、餐飲消毒等監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患，為學(xué)校食品安全工作提供有力保障。

“一老一小”食品安全監(jiān)管是一項長期任務(wù)、系統(tǒng)工程，宿松縣市場監(jiān)管局將以此為契機，進一步加強學(xué)校食品安全工作，構(gòu)建學(xué)校、社會共同參與的食品安全防護體系，為學(xué)生們創(chuàng)造一個更加安全、健康的校園飲食環(huán)境。