中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳亞勝 記者程家武） 為進(jìn)一步提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂食品安全水平，保障轄區(qū)內(nèi)老人和孩子們“舌尖上的安全”，4月8日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)“一老一小”食品安全開展全面監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局

行動(dòng)中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等食堂，針對(duì)糧食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜、肉類及其制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加、重金屬、微生物指標(biāo)等情況，監(jiān)督“一老一小”單位食堂加強(qiáng)食品安全管理。本次完成宿松縣洲頭轄區(qū)5所單位食堂專項(xiàng)抽檢共6個(gè)批次，抽檢結(jié)果將通過宿松縣政府信息公開平臺(tái)向社會(huì)公布。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，將嚴(yán)格啟動(dòng)核查處置工作，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此外，聚焦校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，開展校園食品安全監(jiān)督檢查，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕食品安全問題。通過聚焦重要環(huán)節(jié)，堅(jiān)持檢管結(jié)合，強(qiáng)化食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、食品加工過程、食品留樣、防鼠措施、餐飲消毒等監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患，為學(xué)校食品安全工作提供有力保障。

“一老一小”食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)、系統(tǒng)工程，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，構(gòu)建學(xué)校、社會(huì)共同參與的食品安全防護(hù)體系，為學(xué)生們創(chuàng)造一個(gè)更加安全、健康的校園飲食環(huán)境。