中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武） 為強(qiáng)化糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾身體健康和生命安全。近日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，按照“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”原則，聚焦過程管控，督促糧食加工企業(yè)強(qiáng)化原糧和產(chǎn)品自檢，確保原糧入廠和產(chǎn)品出廠“批批檢”工作落實(shí)到位。

前期，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合宣州區(qū)發(fā)改委（糧儲(chǔ)局）召開糧食加工企業(yè)食品安全培訓(xùn)會(huì)，要求所有糧食加工企業(yè)全面開展一次食品安全自查自糾，建立健全追溯體系，加大檢測(cè)設(shè)備投入，建立健全檢測(cè)機(jī)制，做到原糧收購(gòu)、成品糧出廠批批有檢測(cè)。嚴(yán)格對(duì)購(gòu)進(jìn)的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)合格證明，不得采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原糧，對(duì)出廠的每批次產(chǎn)品，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品不得出廠銷售。

目前，宣州區(qū)15家糧食加工企業(yè)已自購(gòu)快檢設(shè)備并對(duì)原糧和成品進(jìn)行自檢，同時(shí)將企業(yè)產(chǎn)品留樣和自檢結(jié)果統(tǒng)一送至第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)比對(duì)。通過開展檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)比對(duì)，一方面提升了企業(yè)自檢能力和校驗(yàn)了檢驗(yàn)設(shè)備；另一方面消除食品安全隱患，提升食品安全管控水平。