中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（葉東東 高博 記者程家武） 為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作，提高大新鎮(zhèn)村級(jí)食品安全“四員”的專(zhuān)業(yè)能力和工作水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，太和縣大新鎮(zhèn)政府組織開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場(chǎng)模擬督導(dǎo)活動(dòng)。

督導(dǎo)活動(dòng) 圖片來(lái)源：太和縣大新鎮(zhèn)政府

此次活動(dòng)以國(guó)家食品安全法律法規(guī)為執(zhí)行依據(jù)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行。模擬督導(dǎo)深入餐飲店、商超、學(xué)校食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)食品采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一檢查。通過(guò)查看相關(guān)證照、記錄、臺(tái)賬等文件資料，追溯食品來(lái)源，查驗(yàn)合格證明。結(jié)合實(shí)地情況，模擬發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反饋相關(guān)責(zé)任人，確保整改到位。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)講解“食安督”客戶端的數(shù)據(jù)錄入、監(jiān)督檢查、問(wèn)題上報(bào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題模擬處置整改，確保食品安全“四員”熟練操作處置流程，確保食品安全督導(dǎo)過(guò)程真實(shí)規(guī)范。同時(shí)，向食品安全“四員”宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全常識(shí)和食品安全自我防護(hù)知識(shí)，在宣講過(guò)程中也吸引了大量群眾圍觀聆聽(tīng)學(xué)習(xí)。

督導(dǎo)活動(dòng) 圖片來(lái)源：太和縣大新鎮(zhèn)政府

此次現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地模擬督導(dǎo)活動(dòng)得到了村級(jí)食品安全“四員”的一致好評(píng)。大新鎮(zhèn)禪堂村食品安全“四員”盧剛講，通過(guò)參與本次活動(dòng)，不僅加深了對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的理解，還學(xué)到了豐富的食品安全知識(shí)和大量實(shí)用的監(jiān)管技巧、方法，不僅對(duì)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)具有積極的指導(dǎo)意義，同時(shí)，還提升了大家對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知。

大新鎮(zhèn)政府表示，下一步，將繼續(xù)加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管所的溝通協(xié)作，以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理，確保食品安全工作取得實(shí)效。同時(shí)，呼吁廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)食品安全，為構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量。