中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（81號(hào)令）精神，為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人主體責(zé)任，推進(jìn)落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，提升監(jiān)管成效，維護(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”，當(dāng)涂縣在全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票責(zé)任專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次整治行動(dòng)以全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品進(jìn)貨采購(gòu)為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的反向追溯，嚴(yán)控種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通等上游環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步健全食品安全事故溯源制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。通過(guò)全面整治，使全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票臺(tái)賬管理制度，進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票責(zé)任落實(shí)率有效提升，最大限度減少不合格食品及食品原料流入消費(fèi)市場(chǎng)，保障人民群眾舌尖上的安全。

執(zhí)法人員逐戶發(fā)放宣傳材料  圖片來(lái)源：當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局

壓實(shí)銷(xiāo)售者主體責(zé)任。各市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)逐戶發(fā)放告知書(shū)及張貼宣傳海報(bào)等宣傳方式，配合集中培訓(xùn)或者個(gè)別上門(mén)檢查指導(dǎo)方式，宣傳教育農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶知悉法定責(zé)任內(nèi)容及違法后果。全面規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，完善經(jīng)營(yíng)戶檔案、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查記錄表，并與經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全承諾書(shū)，明確食品安全第一責(zé)任人主體責(zé)任，并以書(shū)面形式告知食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)的具體要求，明確如何履行索證索票義務(wù)，做到來(lái)源可溯。對(duì)首次發(fā)現(xiàn)該違法行為的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，下達(dá)18份《責(zé)令改正通知書(shū)》依法責(zé)令改正。

壓實(shí)市場(chǎng)方開(kāi)辦責(zé)任。全面壓實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者管理責(zé)任，全覆蓋檢查入場(chǎng)查驗(yàn)落實(shí)情況。重點(diǎn)排查市場(chǎng)開(kāi)辦者是否與所有入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量安全協(xié)議；是否對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行入場(chǎng)查驗(yàn)并做好記錄；是否查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷(xiāo)售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件以及食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證等質(zhì)量合格證明文件。

下一步，當(dāng)涂縣將狠抓三項(xiàng)措施，深入推進(jìn)整治工作，切實(shí)提升強(qiáng)化當(dāng)涂縣食用農(nóng)產(chǎn)品溯源保障能力：一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督檢查，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)程度確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，逐戶、逐市場(chǎng)、逐品種、逐區(qū)域進(jìn)行整治，在鞏固整頓成果上下功夫，避免前整后亂；二是加大檢測(cè)力度，加大重點(diǎn)場(chǎng)所食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢批次，擴(kuò)大抽查的覆蓋面，尤其加大食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留的抽檢力度，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，依法依規(guī)開(kāi)展核查處置。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，嚴(yán)格食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的質(zhì)量篩查，充分發(fā)揮民生工程快檢室“過(guò)濾網(wǎng)”作用；三是按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法查處不落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)等要求以及存在獸藥殘留問(wèn)題的違法行為；對(duì)采購(gòu)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，快查快處。對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。同時(shí)，強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)監(jiān)管與執(zhí)法的相互配合和無(wú)縫銜接，加大案源深挖力度，及時(shí)曝光典型案例，做到查處一案、震懾一片。