中國食品安全網(wǎng)訊（王朋 記者程家武） 食有所安”是“幼有所育”“老有所樂”的基礎(chǔ)和前提，為保障“一老一小”用餐單位食品安全，日前，太湖縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。

加大日常監(jiān)管力度，實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查。精準(zhǔn)排查學(xué)校、幼兒園及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，摸清底數(shù)、建立臺賬、實(shí)施風(fēng)險分級監(jiān)管，重點(diǎn)檢查經(jīng)營場所許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、餐具清洗消毒以及食品留樣制度落實(shí)等情況。

積極開展專項(xiàng)整治行動，守牢食品安全底線。深入學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)格落實(shí)食堂食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊購入、使用“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為，查處濫用食品添加劑違法行為，保障食品安全。

強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳，壓實(shí)主體責(zé)任。市場監(jiān)管人員積極發(fā)揮黨員先鋒模范帶頭作用，利用學(xué)校大課間，早晚接送學(xué)生時段，發(fā)放宣傳材料、宣講相關(guān)法律法規(guī)等方式，增強(qiáng)師生消費(fèi)者法律意識。同時開展學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)從業(yè)人員培訓(xùn)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：牛鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

截至目前，牛鎮(zhèn)市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員50人次，對轄區(qū)內(nèi)13家學(xué)校食堂、1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和2家老年就餐點(diǎn)實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時“回頭看”，確保整改到位，形成閉環(huán)，嚴(yán)守“一老一小”食品安全底線。