中國食品安全網(wǎng)訊（陳影）夏日炎炎，持續(xù)高溫，各種食品容易腐爛變質(zhì)，為進一步消除食品安全隱患，防范食物中毒事件發(fā)生，近日，勝利社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)生鮮食品經(jīng)營戶，開展了“食”刻守護排查活動。

食安檢查  圖片來源：城東街道勝利社區(qū)

此次檢查主要是針對夏季食品安全保質(zhì)期短、易腐壞變質(zhì)、冷凍食品、生食冷鮮店、食品小作坊、等重要場所，以冷食、生食、鹵菜、肉制品等為重點檢查。

社區(qū)工作人員針對不同食品經(jīng)營特點，主要通過查看門店的食品進貨臺賬、食品貯存、食品保質(zhì)期等情況。同時對各個食品經(jīng)營單位證照是否齊全，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)進行檢查，消毒記錄是否到位，都進行了查看。對有違規(guī)行為的，責(zé)令限期整改。

食安檢查  圖片來源：城東街道勝利社區(qū)

下一步，勝利社區(qū)將繼續(xù)開展食品安全監(jiān)督排查工作，嚴(yán)把夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全關(guān)口，進一步強化食品經(jīng)營單位的安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，切實保障人民群眾飲食安全。