中國食品安全網(wǎng)訊（仇海紅 記者程家武）為全面開展2024年秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合正在開展的中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治等行動(dòng)，聯(lián)合縣紀(jì)委、縣教育局、縣衛(wèi)健委、縣公安局開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、督導(dǎo)檢查等工作，全方位監(jiān)管護(hù)航學(xué)校食品安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

提前研究謀劃，全面安排部署。由縣紀(jì)委、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局、縣衛(wèi)健委、縣公安局五部門聯(lián)合制定并下發(fā)《關(guān)于做好2024年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》，并組織召開工作部署會(huì)，明確職責(zé)分工、工作目標(biāo)、工作措施以及工作要求，周密部署、責(zé)任到人，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各部門主體責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力。組織開展秋季開學(xué)前食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)，講解《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《GB31654-2021餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存條件、加工規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求等內(nèi)容，要求各學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照規(guī)定規(guī)范操作，切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任。

強(qiáng)化監(jiān)管，開展全覆蓋檢查。抽調(diào)人員組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全縣所有學(xué)校食堂、校外供餐單位、校外“小飯桌”食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患開展全覆蓋監(jiān)督檢查。按照部門職責(zé)分工，市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境、加工制作間、從業(yè)人員健康管理、師生就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠設(shè)施、食品留樣以及從業(yè)人員健康狀況等方面，并對(duì)食品原料及復(fù)用餐飲具開展監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障師生食品安全。

監(jiān)督抽檢 圖片來源：碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

食品抽檢 圖片來源：碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

聯(lián)合督導(dǎo)檢查，助推工作落實(shí)。由縣紀(jì)委、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局、縣衛(wèi)健委、縣公安局抽調(diào)專人，組成2個(gè)聯(lián)合督導(dǎo)檢查組、分區(qū)域開展督導(dǎo)檢查。通過實(shí)地查看、查閱資料等形式，對(duì)全縣各級(jí)各類學(xué)校食品安全等方面進(jìn)行督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，形成問題清單、責(zé)令整改，做到“清單化”管理、“閉環(huán)式”整改，全力排查學(xué)校食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大監(jiān)管力度，全面排查學(xué)校食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)解決廣大師生和家長關(guān)心關(guān)切的食品安全突出問題，全力保障秋季在校師生飲食安全。