中國食品安全網(wǎng)訊（崔娟娟 記者程家武）為全面提升校園食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識(shí)，保障廣大師生的飲食安全與健康。近日，太湖縣舉辦了2024年校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)，縣市場監(jiān)管局、縣教育局，學(xué)校營養(yǎng)餐供餐單位食品從業(yè)人員，各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員共計(jì)160余人參加了培訓(xùn)。

精心策劃，高標(biāo)準(zhǔn)組織。縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局精心策劃、周密安排，制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃和方案，確保培訓(xùn)內(nèi)容全面、針對(duì)性強(qiáng)。請理論功底扎實(shí)、業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富的晉熙市場監(jiān)管所所長授課，圍繞食品安全法律法規(guī)、食品采購貯存加工銷售等環(huán)節(jié)、餐具消毒方法與流程、食品留樣、“兩個(gè)責(zé)任”等方面，以“食品安全事件案例倒推安全隱患”的方式進(jìn)行深入講解，為參訓(xùn)人員傳授最新的食品安全知識(shí)和實(shí)踐技能。

注重實(shí)效，嚴(yán)控培訓(xùn)質(zhì)量。通過視頻觀摩管理嚴(yán)格、操作規(guī)范、衛(wèi)生良好的學(xué)校食堂，重點(diǎn)講解學(xué)校食堂安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，結(jié)合全縣校園食品安全的實(shí)際情況和存在問題，進(jìn)行深入分析和探討，提出切實(shí)可行的解決方案。推廣“標(biāo)桿”學(xué)校管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，促進(jìn)全縣學(xué)校逐步實(shí)現(xiàn)食堂管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，全面提升學(xué)校食品安全工作水平。會(huì)后，對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了考試，進(jìn)一步鞏固培訓(xùn)效果。

強(qiáng)化責(zé)任，提升服務(wù)理念。通過專業(yè)技能培訓(xùn)、服務(wù)態(tài)度提升、責(zé)任意識(shí)教育及服務(wù)理念強(qiáng)調(diào)，要求參訓(xùn)人員時(shí)刻將食品安全放在首位，嚴(yán)格落實(shí)“日排查、周管控、月調(diào)度”制度，切實(shí)履行好食品安全主體職責(zé)，不斷提高校園食品安全保障水平。同時(shí)，鼓勵(lì)從業(yè)人員積極創(chuàng)新服務(wù)模式，提高服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷的餐飲服務(wù)。