中國食品安全網(wǎng)訊（徐以成 記者程家武）安徽省滁州市樹牢以人民為中心的發(fā)展思想，強化政治引領、糾治風險隱患、抓實社會共治，積極推動“食安守護”專項行動走深走實，維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

一、強化政治引領，落實“兩個責任”

一是大力落實屬地管理責任。今年以來，根據(jù)市領導職務調整和包保主體情況變化等實際，調整更新32家A級食品生產經(jīng)營主體的市級包保干部。全市50000余家食品生產經(jīng)營主體實現(xiàn)應包盡包，應督導盡督導，確保食品安全“兩個責任”工作機制落地見效。市政府市長吳勁、分管副市長貢植平帶頭落實對中小學校園食品安全工作現(xiàn)場督導，推動全市中小學校園食品安全屬地管理責任的有力落實。分管副市長貢植平主持召開全市食品安全“兩個責任”座談會，要求食品生產經(jīng)營單位提高認識，落實食品安全主體責任。

二是督促落實企業(yè)主體責任。深入開展全市食品安全總監(jiān)、食品安全員教育培訓，指導食品企業(yè)結合業(yè)態(tài)特點和生產經(jīng)營過程控制實際，建立健全食品安全風險管控清單，完善食品安全管理制度；目前，全市545家食品生產企業(yè)全部制定風險管控清單。組織開展全國食用農產品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、信息化追溯管理系統(tǒng)推進落實情況專項督查，督促企業(yè)開辦者及食品經(jīng)營者采用數(shù)字化手段落實主體責任。

二、聚焦關鍵環(huán)節(jié)，整治風險隱患

一是開展肉類產品專項整治。滁州市食安辦、公安局、農業(yè)農村局、市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，整治全市范圍內畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽交易市場、畜禽屠宰場所、病死畜禽無害化處理場。采取“一三五”工作法，開展轄區(qū)內嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動交叉互查。截至目前，全市共檢查畜禽養(yǎng)殖場619戶，畜禽屠宰場12戶，肉類產品生產企業(yè)53家、小作坊123家，肉及肉類銷售者4466戶，集中交易市場101家，餐飲服務單位3282家。

二是開展特供酒”清源打鏈專項行動。印發(fā)《全市“特供酒”清源打鏈專項行動實施方案》，以酒類生產企業(yè)為重點對象開展“拉網(wǎng)式”排查，對大中型餐飲門店和商場超市開展全面排查，檢查銷售場所和成品倉庫，嚴查是否存在采購銷售“特供酒”行為。截至目前，共檢查酒類生產企業(yè)111 戶次，酒類經(jīng)營企業(yè)2707 戶次，其他經(jīng)營企業(yè)547戶次，發(fā)布消費提示5篇，印刷發(fā)放宣傳材料3020份。

三是開展中小學校園食品安全突出問題專項整治。印發(fā)《滁州市集中整治中開展中小學校園食品安全突出問題專項整治實施方案》，市場監(jiān)管部門會同紀檢監(jiān)察部門，加強對全市263家中小學校食堂和12家校外供餐單位的食品安全風險隱患排查，提升校園食品安全管理水平。督促各級各類學校利用暑假“窗口期”，加大基礎設施升級改造、“三防”設施設備完善、餐飲具清洗消毒保潔設施設備配套等投入，全市累計投入金額達705萬元。目前，全市針對校園食品安全的立案33件，罰沒款金額7.71萬元。

三、順應民生關切，抓實社會共治

一是以食品抽檢為重要手段守護民生。以米、面、食用油、乳制品、肉制品、調味品和食用農產品等為重點品種，以商超、農貿批發(fā)市場、學校周邊及農村地區(qū)等為重點區(qū)域，組織開展熱銷食品抽檢200余批次并及時公布抽檢信息。積極開展“你點我檢”“你送我檢”服務民生活動，利用市政務公開平臺搭建“你點我檢”民意調查表，向全市征集“你點我檢”抽檢品種，邀請市人大代表、政協(xié)委員、消費維權志愿者、媒體記者等開展食品“你點我檢”監(jiān)督消費體察活動。

二是注重抓實食品安全社會共治工作。2024年安徽省暨滁州市保健食品科普宣傳“守護銀發(fā)健康”社區(qū)行活動啟動儀式在滁舉行。全市組織開展形式多樣、豐富多彩的線上線下一體化保健食品科普“守護銀發(fā)健康”社區(qū)行活動。目前，滁州市共組建志愿者服務隊8個，開展12場科普宣傳進社區(qū)活動，發(fā)放宣傳資料5000余份，參與人員3500余人次，在省級以上媒體、網(wǎng)站發(fā)表稿件、抖音短視頻12余篇（件）。大力推廣食品安全責任保險，全市近7000家食品生產經(jīng)營單位購買，其中入網(wǎng)餐飲單位投保覆蓋率達95%以上，學校食堂、養(yǎng)老機構食堂等投保覆蓋率達90%以上，食品安全社會共治形式內容不斷豐富和拓展。