中國食品安全網(wǎng)訊（魏華 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作，提升經(jīng)營主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任能力，今年以來，蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所積極推行食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”工作，通過“小標(biāo)識(shí)”切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)行為，防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)食品安全。

如何規(guī)范從業(yè)人員的操作？如何專業(yè)化開展屬地食品安全包報(bào)督導(dǎo)？這些問題一直是擺在食品小作坊經(jīng)營者和屬地政府包保督導(dǎo)干部面前的難題。面對(duì)小作坊從業(yè)人員普文化程度遍較低、屬地政府包保干部身兼多職的情況，灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局陶辛所在轄區(qū)全面推行食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”工作，即將復(fù)雜、抽象的食品安全違法行為的相關(guān)條款印制成簡(jiǎn)單、醒目的紅色邊框“禁止標(biāo)識(shí)”，在食品生產(chǎn)各功能區(qū)域的醒目位置進(jìn)行張貼。一是警示食品加工小作坊的從業(yè)人員。通過在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)張貼對(duì)應(yīng)的違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”，讓從業(yè)人頭抬頭即見，時(shí)刻警醒從業(yè)人員規(guī)范開展加工操作，嚴(yán)守食品安全底線。二是提醒屬地包保干部?！敖箻?biāo)識(shí)”通過“一目了然式”的工作提醒，包保干部“按圖索驥式”開展督查，彌補(bǔ)包保干部食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)的不足，助力包保干部“督得準(zhǔn)，指導(dǎo)實(shí)”。

截至目前，轄區(qū)16家食品加工小作坊食品安全違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”張貼覆蓋率達(dá)100%。