安徽省宿松縣市場監(jiān)管局扎實推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治走深走實

中國食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 記者程家武）今年以來，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局主動聚焦目標、堅持問題導(dǎo)向、突出整治重點，以“五個抓手”縱深推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治走深走實。

高位推動，狠抓責(zé)任落實。為進一步明確各方職責(zé)，強化工作措施，協(xié)調(diào)各方力量，形成一級抓一級、層層抓落實、齊抓共管的工作格局。11月12日，縣委副書記、縣長許曉峰，副縣長李錦榮以“四不兩直”的方式深入木梓小學(xué)和木梓初中，重點查看食材配送、食堂管理、設(shè)施配備、制度落實等情況。許曉峰強調(diào)，食品安全是關(guān)乎生命健康的頭等大事，學(xué)校必須深刻認識到其重要性，切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴把食材采購、物資存儲管理以及食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓孩子們吃得安全、吃得健康、吃得放心。

部門協(xié)同，狠抓監(jiān)督檢查。堅持問題導(dǎo)向，對全縣校園食堂持續(xù)開展有針對性的專項檢查，增加日常監(jiān)督檢查頻次。聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，將學(xué)校食堂大宗供應(yīng)商、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)作為專項檢查重點，全面梳理轄區(qū)學(xué)校食堂配送和承包經(jīng)營情況，形成動態(tài)監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、數(shù)字準、情況明，嚴查制度責(zé)任落實、場所環(huán)境衛(wèi)生和加工操作過程。發(fā)揮監(jiān)督抽檢靶向作用，提高抽檢監(jiān)測頻次，堅決杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。

局組聯(lián)動，狠抓問責(zé)追究。局組聯(lián)合部署專項整治，督促學(xué)校開展自查自糾，緊盯有害生物防制、餐飲具清洗消毒、加工操作等重點環(huán)節(jié)細致排查，建立問題清單、整改清單、責(zé)任清單，并限期督促整改到位。堅持“當(dāng)下改”與“長久立”相結(jié)合，進一步加強“局組研商”，堅持綜合施策，健全建賬銷號機制、會商調(diào)度機制、約談通報機制、行紀銜接機制、行刑銜接機制，構(gòu)建起同頻共振同向發(fā)力的工作新格局。

強化培訓(xùn)，狠抓能力提升。以《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“日管控、周排查、月調(diào)度”等為重點內(nèi)容，采取線上線下、以查代訓(xùn)、印發(fā)培訓(xùn)手冊等多種形式，對學(xué)校負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)集中培訓(xùn)28場，進一步提升校園食品安全管理水平。

對標最優(yōu)，狠抓示范引領(lǐng)。在全縣范圍內(nèi)評選出硬件設(shè)施到位、管理規(guī)范的10所學(xué)校食堂樹立典型示范，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，并將相關(guān)信息向社會公示，接受社會監(jiān)督，探索建立全縣有效推廣模式，達到以點帶面、以示范帶整體，以整改促提升的效果，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。