中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 記者程家武）今年以來，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)聚焦目標(biāo)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向、突出整治重點(diǎn)，以“五個(gè)抓手”縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治走深走實(shí)。

高位推動(dòng)，狠抓責(zé)任落實(shí)。為進(jìn)一步明確各方職責(zé)，強(qiáng)化工作措施，協(xié)調(diào)各方力量，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、齊抓共管的工作格局。11月12日，縣委副書記、縣長(zhǎng)許曉峰，副縣長(zhǎng)李錦榮以“四不兩直”的方式深入木梓小學(xué)和木梓初中，重點(diǎn)查看食材配送、食堂管理、設(shè)施配備、制度落實(shí)等情況。許曉峰強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)乎生命健康的頭等大事，學(xué)校必須深刻認(rèn)識(shí)到其重要性，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食材采購(gòu)、物資存儲(chǔ)管理以及食品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓孩子們吃得安全、吃得健康、吃得放心。

部門協(xié)同，狠抓監(jiān)督檢查。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)全縣校園食堂持續(xù)開展有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查，增加日常監(jiān)督檢查頻次。聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，將學(xué)校食堂大宗供應(yīng)商、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為專項(xiàng)檢查重點(diǎn)，全面梳理轄區(qū)學(xué)校食堂配送和承包經(jīng)營(yíng)情況，形成動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、數(shù)字準(zhǔn)、情況明，嚴(yán)查制度責(zé)任落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和加工操作過程。發(fā)揮監(jiān)督抽檢靶向作用，提高抽檢監(jiān)測(cè)頻次，堅(jiān)決杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。

局組聯(lián)動(dòng)，狠抓問責(zé)追究。局組聯(lián)合部署專項(xiàng)整治，督促學(xué)校開展自查自糾，緊盯有害生物防制、餐飲具清洗消毒、加工操作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)細(xì)致排查，建立問題清單、整改清單、責(zé)任清單，并限期督促整改到位。堅(jiān)持“當(dāng)下改”與“長(zhǎng)久立”相結(jié)合，進(jìn)一步加強(qiáng)“局組研商”，堅(jiān)持綜合施策，健全建賬銷號(hào)機(jī)制、會(huì)商調(diào)度機(jī)制、約談通報(bào)機(jī)制、行紀(jì)銜接機(jī)制、行刑銜接機(jī)制，構(gòu)建起同頻共振同向發(fā)力的工作新格局。

強(qiáng)化培訓(xùn)，狠抓能力提升。以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和“日管控、周排查、月調(diào)度”等為重點(diǎn)內(nèi)容，采取線上線下、以查代訓(xùn)、印發(fā)培訓(xùn)手冊(cè)等多種形式，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)集中培訓(xùn)28場(chǎng)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平。

對(duì)標(biāo)最優(yōu)，狠抓示范引領(lǐng)。在全縣范圍內(nèi)評(píng)選出硬件設(shè)施到位、管理規(guī)范的10所學(xué)校食堂樹立典型示范，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，并將相關(guān)信息向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督，探索建立全縣有效推廣模式，達(dá)到以點(diǎn)帶面、以示范帶整體，以整改促提升的效果，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。