中國食品安全網(wǎng)訊（黃坤明 記者程家武）為切實(shí)做好校園食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)查嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步鞏固校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)成果，切實(shí)保障廣大師生的飲食健康，近日，南坪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展了校園食品安全問題“回頭看”專項(xiàng)檢查。

查看學(xué)校食堂臺(tái)賬 圖片來源：南坪市場(chǎng)監(jiān)管所

此次“回頭看”工作，執(zhí)法人員以中小學(xué)幼兒園食堂為檢查對(duì)象，針對(duì)南坪鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂前期檢查存在的問題，同時(shí)圍繞學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食品原料采購、從業(yè)人員健康情況、餐飲器具洗消保潔、食品留樣等，重點(diǎn)查看了供貨商經(jīng)營資質(zhì)、肉類及米面油購貨票據(jù)及檢驗(yàn)合格證明、食材貯存及加工操作流程等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)管理制度，確保食材來源安全可追溯、餐飲器具清潔無垢、操作環(huán)節(jié)規(guī)范有序，要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

現(xiàn)場(chǎng)考核食堂留樣人員 圖片來源：南坪市場(chǎng)監(jiān)管所

通過此次校園食品安全檢查反饋“回頭看”行動(dòng)，鞏固了前期校園食品安全檢查的成果，同時(shí)也進(jìn)一步壓實(shí)了食品經(jīng)營單位的主體責(zé)任。下一步，南坪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將時(shí)刻緊繃校園食品“安全弦”，不斷加大校園食品安全整治力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正食品安全管理中的問題，預(yù)防潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生飲食健康。