中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為全面提升餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)及服務(wù)水平，防范餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局以行風(fēng)建設(shè)為抓手，將監(jiān)管端口遷移，寓監(jiān)管于服務(wù)，多舉措推進(jìn)食品安全培訓(xùn)考核工作，并連續(xù)三年率先在四縣四區(qū)中完成餐飲服務(wù)“兩庫(kù)一平臺(tái)”抽查考核任務(wù)。

一是廣泛宣傳動(dòng)員，通過(guò)微信群、LED屏、逐戶上門(mén)并結(jié)合日常檢查等多種方式，向餐飲單位宣傳“兩庫(kù)一平臺(tái)”內(nèi)容及作用，鼓勵(lì)從業(yè)人員積極參與學(xué)習(xí)和考試，提高食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)、食品安全管理知識(shí)以及食源性疾病預(yù)防處置能力。

二是“線上”線下統(tǒng)籌，通過(guò)微信、短信線上發(fā)布操作流程、線下組織培訓(xùn)會(huì)議、視頻演示、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，確保每位從業(yè)人員熟練掌握平臺(tái)操作技巧。

三是精準(zhǔn)培訓(xùn)考核，對(duì)學(xué)校食堂、大中型企業(yè)食堂、餐飲單位進(jìn)行集中培訓(xùn)指導(dǎo)，針對(duì)年齡較大等使用手機(jī)APP較為困難的餐飲從業(yè)人員，逐戶進(jìn)行“一對(duì)一”指導(dǎo)幫扶。

截至目前，全區(qū)納入“兩庫(kù)一平臺(tái)”企業(yè)信息名錄庫(kù)787戶，參考率、合格率、覆蓋率均達(dá)到100%。下一步，分局將持續(xù)開(kāi)展行風(fēng)建設(shè)日常監(jiān)管“增效”行動(dòng)，充分利用“兩庫(kù)一平臺(tái)”的抽查考核，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督管理，建立餐飲服務(wù)行業(yè)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為群眾營(yíng)造更加安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。