中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)地方特色飲食文化，提升烈山區(qū)食品小作坊質(zhì)量安全管理水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進(jìn)民生中的積極作用，12月13日，烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織2024年度“食安名坊”培育對(duì)象的食品小作坊負(fù)責(zé)人前往相山區(qū)，實(shí)地考察學(xué)習(xí)該地“食安名坊”培育行動(dòng)開展情況。

現(xiàn)場(chǎng)觀摩  圖片來(lái)源：淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

考察學(xué)習(xí)小組一行先后趕赴相山區(qū)淮北市堯師傅商貿(mào)有限責(zé)任公司食品小作坊，從食品小作坊的場(chǎng)所布局、工藝流程、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、氛圍營(yíng)造等方面進(jìn)行實(shí)地查看，學(xué)習(xí)該地食品小作坊開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等培育舉措。兩地食品小作坊負(fù)責(zé)人面對(duì)面交流，探討規(guī)范提升措施，互換有關(guān)意見(jiàn)與建議。

現(xiàn)場(chǎng)觀摩  圖片來(lái)源：淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

通過(guò)實(shí)地參觀、聽取講解、互動(dòng)交流等方式，既拓寬了視野、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，又取得了真經(jīng)、增進(jìn)了友誼。紛紛表示要珍惜此次“學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，對(duì)標(biāo)對(duì)表，全面查找自身的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短；結(jié)合各自實(shí)際，對(duì)照安徽省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則，按照“一坊一策”培育方案，完善整改問(wèn)題臺(tái)賬，逐項(xiàng)對(duì)照銷號(hào)，力爭(zhēng)一次培育、一次成功。

接下來(lái)，烈山區(qū)將進(jìn)一步加大“食安名坊”培育力度，多措并舉開展培育行動(dòng)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全區(qū)食品小作坊發(fā)展提檔升級(jí)。