中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章春坤 高峰 記者程家武）為切實(shí)提高全區(qū)餐飲食品安全管理水平，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)食品安全共治共享。12月18日阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在潁泉萬達(dá)組織開展網(wǎng)紅餐廳及無堂食外賣店“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

本次活動(dòng)隨機(jī)抽取了4家網(wǎng)紅餐廳及無堂食外賣店，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、食品加工制作過程、復(fù)用餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、食安封簽落實(shí)等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求立行立改，閉環(huán)管理。

同時(shí)，檢查組現(xiàn)場(chǎng)向餐飲單位宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，簽訂《潁泉區(qū)餐飲服務(wù)食品安全公開承諾書》，試點(diǎn)開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開，履行餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾，幫助餐飲單位經(jīng)營(yíng)者提升食品安全管理水平。

下一步，潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，壓緊壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，為群眾舌尖上的安全保駕護(hù)航。