中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為進一步加強轄區(qū)學校食堂食品安全監(jiān)管，近日，五河縣澮南鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂開展食品安全大檢查，提升學校食堂食品安全管理能力，全力守護師生群體“舌尖上的安全”。

檢查組一行來到澮南中學食堂和安子口中學食堂，重點圍繞環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、進貨查驗、索證索票制度、餐飲具清洗消毒等情況進行詳細檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，食堂所用的原材料如雞肉、土豆、青菜等均潔凈新鮮，工作人員穿戴工衣工帽手套認真進行切菜烹飪操作，食堂均配有擋鼠板、捕蠅燈、門簾、消毒柜、消毒燈等食品安全設(shè)施。

檢查之余，食安辦工作人員以社會熱點實例向食堂工作人員宣傳了校園食品安全的重要性并要求工作人員引以為戒，嚴格按照食品安全管理規(guī)范做好管理工作，切實履行好食品安全主體責任，杜絕食品安全隱患，確保師生就餐安全。

據(jù)檢查人員了解，兩家中學校領(lǐng)導均高度重視食品安全工作，澮南中學食堂嚴格落實“票證推”食品安全小程序的使用，在定點供應商處訂購食品原材料，每日上傳票證備查，保證原材料放心可靠；安子口中學食堂全部采用新鮮食材，不使用冷凍肉供應學生膳食，且嚴格落實校領(lǐng)導和學生家長陪餐制度，讓學生吃得放心

下一步，澮南鎮(zhèn)將繼續(xù)加強對轄區(qū)學校食堂及校園周邊餐飲單位的日常監(jiān)管，努力提升學校及周邊食品安全水平，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。