白城市：查打結(jié)合 部署有效 將制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行到底

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）吉林省白城市市場監(jiān)督管理局按照吉林省市場監(jiān)管廳工作部署，結(jié)合本市實(shí)際，扎實(shí)工作基礎(chǔ)，穩(wěn)定“基本盤”，拓展“縱貫線”，眾志成城打好反食品浪費(fèi)持久戰(zhàn)，誓將制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行到底。

建立工作機(jī)制 聚焦工作重點(diǎn)

白城市市場監(jiān)督管理局黨組高度重視食品安全工作，制發(fā)了《全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立了專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)開展“督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任”“加強(qiáng)餐飲監(jiān)管”“加大執(zhí)法力度”“完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”“強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)”，通過建立健全長效監(jiān)管機(jī)制和正面市場激勵(lì)機(jī)制，全面推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有序開展。

白城市市場監(jiān)督管理局副局長劉宇總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn) 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

組織強(qiáng)而有力，工作扎根扎深。白城市市場監(jiān)督管理局副局長劉宇表示：“在制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)上，我局高度重視組織引領(lǐng)。圍繞‘制止餐飲浪費(fèi)，踐行光盤行動(dòng)’這一主題主線，將制止餐飲浪費(fèi)工作融入全市‘一三三四’高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持高位引領(lǐng)、有序規(guī)劃、務(wù)實(shí)推進(jìn)?！?/p>

以行動(dòng)方案明確監(jiān)管導(dǎo)向，以工作專班強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，以督促檢查推進(jìn)責(zé)任落實(shí)，以普及宣教營造節(jié)約氛圍，白城市市場監(jiān)督管理局步步走得穩(wěn)，走得實(shí)。

加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo) 增強(qiáng)主體意識(shí)

落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，也要落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任。白城市市場監(jiān)督管理局以“厲行勤儉節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)”“開展光盤行動(dòng)，踐行節(jié)約風(fēng)尚”“反對餐飲浪費(fèi)，崇尚節(jié)儉美德”為主題，深入學(xué)校、社區(qū)、外賣平臺(tái)等單位進(jìn)行現(xiàn)場宣傳講解，同時(shí)督促各餐飲外賣單位要進(jìn)一步優(yōu)化線上線下餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、商家管理服務(wù)制度等，探索建立市場正向激勵(lì)長效機(jī)制。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

“制止餐飲浪費(fèi)的貫徹一定要和落實(shí)‘兩個(gè)責(zé)任’緊密結(jié)合。政府部門要起到組織引領(lǐng)、監(jiān)管督導(dǎo)的責(zé)任，市場主體也要起到積極配合、貫徹落實(shí)的責(zé)任。制止餐飲浪費(fèi)的落地落實(shí)，需要‘雙向奔赴’。”劉宇繼續(xù)說道，“4月6日，我局組織開展了基層餐飲食品安全培訓(xùn)會(huì)暨制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)行業(yè)自律動(dòng)員會(huì)，進(jìn)一步要求各餐飲經(jīng)營單位要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任、增強(qiáng)自律意識(shí)、細(xì)化節(jié)約措施、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、完善點(diǎn)餐機(jī)制、營造‘共同抵制餐飲浪費(fèi)’的熱烈氛圍?！?/p>

執(zhí)法到位，督查到家。白城市市場監(jiān)督管理局著力整治餐飲浪費(fèi)行為，全面開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作，加大對餐飲企業(yè)未落實(shí)反對食品浪費(fèi)工作的執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查處了3起違法案件，堅(jiān)決遏制食品浪費(fèi)，有效維護(hù)了全市食品安全穩(wěn)定。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

2月21日，通榆縣市場監(jiān)督管理局“廣泛動(dòng)員”“深入一線”“筑牢底線”依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲服務(wù)全鏈條。在對轄區(qū)內(nèi)提供婚宴服務(wù)的酒店進(jìn)行全面監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一戶經(jīng)營單位存在未擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)問題。通榆縣市場監(jiān)督管理局及時(shí)對其責(zé)令改正，并現(xiàn)場予以指導(dǎo)落實(shí)。

4月6日，白城市市場監(jiān)管局對市區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識(shí)；同日，白城市市場監(jiān)管局對市區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人菜單上菜品未標(biāo)注食品分量、規(guī)格、消費(fèi)人數(shù)，白城市市場監(jiān)督管理局對以上當(dāng)事人均責(zé)令限期改正，并給予警告的行政處罰。

制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)開展以來，白城市從機(jī)關(guān)到學(xué)校，從大餐廳到小飯館都在積極地參與，形成了一股強(qiáng)有力的白城力量。

健全宣傳體系 形成長效互動(dòng)

加強(qiáng)宣傳報(bào)道、深度引發(fā)群眾共情對推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作具有重要作用。白城市市場監(jiān)督管理局積極動(dòng)員部署，加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳，細(xì)化節(jié)約措施、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、完善點(diǎn)餐機(jī)制、營造“共同抵制餐飲浪費(fèi)”的氛圍。

工作現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

“目前，我局在主流媒體平臺(tái)共發(fā)布倡議書、告知書等7篇，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容報(bào)道3篇，發(fā)布動(dòng)員部署會(huì)議、案件曝光、反對餐飲浪費(fèi)宣傳教育等相關(guān)內(nèi)容報(bào)道11篇。我們希望通過宣傳常態(tài)化助力制止餐飲浪費(fèi)常態(tài)化，讓越來越多的人達(dá)到高度認(rèn)知，共同踐行制止餐飲浪費(fèi)?！眲⒂畛錆M信心地說道。

宣傳海報(bào) 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

白城市市場監(jiān)督管理局還將總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、減少浪費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)和典型事跡，及時(shí)在行業(yè)內(nèi)推動(dòng)交流推廣，通過各種形式大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推進(jìn)移風(fēng)易俗行動(dòng)，增強(qiáng)公眾反食品浪費(fèi)意識(shí)，讓“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的習(xí)慣在社會(huì)上蔚然成風(fēng)。