合肥市深化跨部門協(xié)同 筑牢老年群體飲食安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（丁逸塵 記者程家武）為切實保障老年群體飲食安全和身體健康，合肥市近日印發(fā)《合肥市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全跨部門綜合監(jiān)管工作機(jī)制》，強(qiáng)化部門協(xié)同聯(lián)動，實現(xiàn)全市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管的“精準(zhǔn)高效”。

健全協(xié)同機(jī)制，構(gòu)建綜合監(jiān)管體系。強(qiáng)化制度保障，市食藥安辦牽頭制定跨部門綜合監(jiān)管實施方案，明確民政、衛(wèi)健、市場監(jiān)管、公安等部門職責(zé)分工，健全“部門各司其職、業(yè)務(wù)有機(jī)銜接、風(fēng)險協(xié)同管控”的綜合監(jiān)管體系。完善風(fēng)險研判，建立不定期會商與專項研判機(jī)制，整合日常監(jiān)管、檢驗檢測、投訴舉報等信息，系統(tǒng)分析風(fēng)險隱患，科學(xué)制定防控措施。暢通聯(lián)動渠道，建立部門“吹哨響應(yīng)”機(jī)制，有效破解聯(lián)合檢查、信息共享、聯(lián)合懲戒等環(huán)節(jié)協(xié)作難題。

優(yōu)化監(jiān)管方式，提升精準(zhǔn)服務(wù)效能。實施聯(lián)合檢查，市民政、市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安四部門協(xié)同，采取“雙隨機(jī)、一公開”方式，聚焦食材采購貯存、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展聯(lián)合檢查。目前已完成全市34家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)檢查，整改問題隱患107項，抽檢食品351批次，不合格產(chǎn)品均已依法處置。深化指導(dǎo)服務(wù)，編制發(fā)布《養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營風(fēng)險提示》，從經(jīng)營資質(zhì)、食品留樣、應(yīng)急處置等多維度提供規(guī)范化、精準(zhǔn)化指導(dǎo)。強(qiáng)化智慧賦能，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，實現(xiàn)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)遠(yuǎn)程、實時、可追溯監(jiān)管。

深化宣教引導(dǎo)，構(gòu)建社會共治格局。開展靶向培訓(xùn)，聯(lián)合市民政局舉辦全市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全專題培訓(xùn)會，覆蓋食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全員等800余人次，系統(tǒng)講授法律法規(guī)、風(fēng)險防控等知識，實施培訓(xùn)效果考核評估。加強(qiáng)科普宣傳，聯(lián)合社會工作部、民政、衛(wèi)健等部門開展保健食品科普“銀齡行動”，通過專家講座、健康咨詢等形式，提升老年人食品安全認(rèn)知。暢通監(jiān)督渠道，強(qiáng)化“12315”等投訴舉報平臺應(yīng)用，鼓勵公眾參與監(jiān)督，積極構(gòu)建共治格局。

下一步，合肥市將持續(xù)深化跨部門協(xié)同機(jī)制，動態(tài)優(yōu)化監(jiān)管措施，加大行業(yè)指導(dǎo)力度，推動養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)落實主體責(zé)任，著力構(gòu)建“政府主導(dǎo)、行業(yè)自律、社會協(xié)同”的食品安全共治格局，為老年群體提供更加安全、健康、放心的飲食環(huán)境。