固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局開展夏季大桶水生產企業(yè)專項檢查

中國食品安全網訊（單永才 陳娟 記者程家武）隨著夏季高溫來臨，大桶水飲用已進入消費旺季。為有效防范食品安全風險，切實保障廣大人民群眾喝上安全水、放心水，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內組織開展了大桶水生產企業(yè)專項執(zhí)法檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局

在專項檢查中，執(zhí)法人員重點聚焦三個最關鍵環(huán)節(jié)：

一是強化周轉桶消毒管理。要求企業(yè)對周轉桶實施嚴格的內外部清洗消毒流程，對出現(xiàn)破損、劃痕的水桶及時更換，避免微生物藏匿滋生；同時明確禁止水桶露天存放，防止二次污染。

二是加強過濾系統(tǒng)控制。企業(yè)需定期監(jiān)測并記錄過濾效果，例如膜過濾設備必須配備濾膜完整性監(jiān)測儀表（如壓力表等）；并根據(jù)過濾效果定期更換濾膜或濾料，嚴格按照規(guī)范開展反沖洗和清洗作業(yè)，確保過濾系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

三是嚴格殺菌工藝管控。針對不同消毒方式提出具體要求：采用臭氧消毒的，需在保證殺菌效果的前提下嚴格控制臭氧濃度，減少溴酸鹽等有害物質生成；采用紫外線消毒的，要保持紫外燈管表面清潔，定期監(jiān)測紫外線強度，一旦強度低于規(guī)定標準立即更換；采用過濾除菌的，則需定期更換濾膜或濾料、進行反沖洗和清洗，并同步檢查濾膜性能是否達標。

檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在生產環(huán)境不整潔、產品留樣不完整、檢驗室設備配備不足等問題，已當場下達整改意見，要求企業(yè)限期完成整改。

固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立大桶水質量安全長效監(jiān)管機制，嚴格落實食品安全 “兩個責任”，不斷提升食品質量安全保障水平，確保群眾飲水安全。