安徽臨泉縣開展秋季學校食堂及周邊食品安全抽檢行動

中國食品安全網訊（崔婭曈 記者程家武）校園食品安全不僅關乎學生身體健康，更與萬千家庭的幸福及社會的和諧穩(wěn)定息息相關。為切實做好2023年秋季開學期間學校食堂食品安全保障工作，安徽省臨泉縣城南市場監(jiān)管所聯合城南街道、食安辦、中心校于9月組織開展秋季學校食堂及周邊食品安全抽檢行動。

檢查現場 圖片來源：臨泉縣城南市場監(jiān)管所

城南市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)內學校食堂進行隨機抽檢，現場檢查食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康證明及培訓情況。重點查看學校食堂用于原料清洗、加工制作、食品留樣、食品儲存、餐飲具清洗消毒的流程與環(huán)境是否規(guī)范，“三防”等設施設備是否滿足需求，及時發(fā)現并消除安全隱患。

本次檢查尤其重視校園食堂管理的制度化、規(guī)范化，集中檢查學校食堂餐飲服務提供者資質證明、量化分級管理、食品安全管理制度落實、食品安全專(兼)職管理員配備、從業(yè)人員體檢培訓、餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。從源頭入手，強化事前預防，為學生營造一個健康、安全的消費環(huán)境。

執(zhí)法人員針對檢查中發(fā)現的輕微食品安全隱患，現場督促餐飲單位進行整改，并記錄問題臺賬、持續(xù)跟進。下一步，城南市場監(jiān)管所將同學校一起積極探索學校食品安全監(jiān)管新模式，共同保障學校食堂食品安全的良好局面。