宣城市郎溪縣十字市場監(jiān)管所守護“一老一小”舌尖上的安全

中國食品安全網(wǎng)訊（臧周武 記者程家武）隨著中秋、國慶兩節(jié)即將來臨，為進一步筑牢食品安全防線，保障老、幼群體健康安全飲食環(huán)境，郎溪縣市場監(jiān)督管理局十字市場監(jiān)管所組織力量開展“一老一小”重點人群食品專項檢查提升行動。

整治重點區(qū)域周邊環(huán)境。對托幼、養(yǎng)老機構(gòu)周邊經(jīng)營主體進行梳理，對餐飲、食品經(jīng)營戶開展重點檢查，督促經(jīng)營者保持操作場所整潔衛(wèi)生，從事直接接觸入口食品人員一律持《健康證》后方可上崗，嚴(yán)禁銷售過期、三無食品等違法行為發(fā)生。

加強機構(gòu)內(nèi)部食堂監(jiān)管。深入托幼、養(yǎng)老機構(gòu)食堂，對食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理和進貨查驗等工作開展情況進行細致查看，針對部分食堂存在的硬件設(shè)施問題隱患，現(xiàn)場提出整改要求并限期完成整改，讓老小群體日常就餐環(huán)境得到進一步保障。

規(guī)范供貨市場日常經(jīng)營。該所在整理轄區(qū)內(nèi)托幼、養(yǎng)老機構(gòu)食材主要進貨渠道后，第一時間對供貨商市場經(jīng)營情況進行現(xiàn)場查看，要求經(jīng)營者在向老幼機構(gòu)食堂配送食材前進行自查，從源頭杜絕變質(zhì)、過期和存在其他安全隱患的食品流向老小群體餐桌。