蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)開展 “中秋、國慶”節(jié)前食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（孫慧兵 陳曦 記者程家武）一年一度的“中秋”“國慶”節(jié)將至，為全力保障人民群眾身體健康和飲食安全，確保人民群眾過一個祥和幸福的節(jié)日，安徽省蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展“雙節(jié)”前食品專項檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：蕪湖市三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局

        此次專項檢查結(jié)合節(jié)日期間食品消費特點，重點從以下環(huán)節(jié)開展檢查：一是食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，以食品生產(chǎn)單位、商超、承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位等為重點場所，以豆制品、肉制品、瓶（桶）裝飲用水、食用油、酒類、糕點（月餅）等節(jié)日熱銷食品為重點品種，以學(xué)校、幼兒園及其周邊農(nóng)村集貿(mào)市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，開展專項執(zhí)法檢查。二是餐飲環(huán)節(jié)，對承辦集體聚餐餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)家樂等為重點，加大承辦聚餐單位監(jiān)管力度，重點檢查涼菜制作、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品加工等高風(fēng)險環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)防食品交叉污染，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、超保質(zhì)期食品、添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，確保食品安全問題可追溯。

同時，重點對節(jié)日暢銷的月餅等糕點加大檢查力度，三山經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，對轄區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等進(jìn)行節(jié)前食品安全檢查。重點查看各類經(jīng)營主體證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有效健康證明，原輔料進(jìn)貨查驗、食品添加劑使用管理、進(jìn)貨臺賬是否齊全，食品外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、食品加工過程、特殊食品擺放是否規(guī)范等。同時，督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，禁止銷售感觀性狀異常、超過保質(zhì)期、包裝標(biāo)簽不符合食品安全要求及無合法來源的食品。

下一步，三山經(jīng)開區(qū)將加大節(jié)日期間監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，全力營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。