廣德市“三聚焦”開展高速服務(wù)區(qū)“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（戴青青 記者程家武）為深入推動(dòng)“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，保障人民群眾出行中的飲食安全，近日，安徽省廣德市市場監(jiān)管局對(duì)高速公路服務(wù)區(qū)開展食品安全檢查，并對(duì)食品安全兩個(gè)責(zé)任工作落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)。

聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，強(qiáng)化督查檢查。圍繞高速服務(wù)區(qū)內(nèi)食品、餐飲經(jīng)營單位食品經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、食品及原材料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、操作規(guī)范等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并督促經(jīng)營單位堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，現(xiàn)場對(duì)未在顯著位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)的餐飲單位下達(dá)當(dāng)場處罰決定書，并責(zé)令改正。

聚焦區(qū)域特點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)。檢查特殊食品專區(qū)專柜落實(shí)情況，針對(duì)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的保健食品專區(qū)專柜標(biāo)示設(shè)置不規(guī)范等問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)整改，力爭在高速服務(wù)站打造特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營示范店，展示特殊食品規(guī)范經(jīng)營亮點(diǎn)，推進(jìn)特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)健康發(fā)展。

聚焦主體責(zé)任，強(qiáng)化管理水平。重點(diǎn)檢查高速服務(wù)區(qū)食品、餐飲經(jīng)營單位兩個(gè)責(zé)任相關(guān)工作的公示情況、制度上墻情況和“日排查、周管控、月調(diào)度”的制度落實(shí)情況，檢查是否按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，是否落實(shí)主體責(zé)任、排查安全隱患，并要求企業(yè)提升食品安全管理水平，強(qiáng)化食品安全閉環(huán)管理。

下一步，廣德市市場監(jiān)管局將全力推動(dòng)“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，廣泛開展食品安全“大宣傳、大排查、大整治、大提升”，既要守住安全底線，又要注重服務(wù)發(fā)展高線。