合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局“三保障” 為近期重大會(huì)議食品安全保駕護(hù)航

中國(guó)食品安全網(wǎng)（戴芙蓉 記者程家武）今年以來(lái)，“中國(guó)航天日”主題活動(dòng)、第二屆中國(guó)（安徽）科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化交易會(huì)等大型活動(dòng)先后在合肥舉辦。合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，周密部署，精準(zhǔn)實(shí)施“三保障”，確?；顒?dòng)期間的食品安全。

保障“早”，做好事前檢查。接到任務(wù)后，市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)此次活動(dòng)和交易會(huì)的接待酒店展開(kāi)了事前監(jiān)督檢查，要求接待酒店嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)工作，把握食品安全細(xì)節(jié)之處。

保障“實(shí)”，做好駐點(diǎn)巡查。根據(jù)組委會(huì)的要求，市局細(xì)化保障方案，明確駐點(diǎn)及巡查任務(wù)，各縣區(qū)監(jiān)管人員根據(jù)方案對(duì)接待酒店開(kāi)展駐點(diǎn)或巡查工作，嚴(yán)格審查供餐食譜，對(duì)酒店后堂開(kāi)展地毯式巡查，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對(duì)加工過(guò)程和運(yùn)輸過(guò)程的控制，指導(dǎo)制定食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置方案，有力保障活動(dòng)期間的食品安全工作。

保障“活”，做好協(xié)同配合。此次保障任務(wù)繁雜，保障周期長(zhǎng)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門市縣科所聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化協(xié)同配合，牢固樹(shù)立“一盤棋”思想，形成做好此次保障工作齊抓共管工作局面。