安徽青陽(yáng)：“小份菜”彰顯“大格局”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武）“酒店會(huì)提醒自助餐的客人吃多少取多少，避免食物浪費(fèi)，客人用餐結(jié)束后，如果沒(méi)有浪費(fèi)，會(huì)贈(zèng)送小禮品以示鼓勵(lì)。履行社會(huì)責(zé)任，在餐廳醒目位置擺上‘光盤行動(dòng)’‘節(jié)儉養(yǎng)德’溫馨提示牌，推出‘小份菜’‘半份菜’供消費(fèi)者選擇，消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊，認(rèn)為花同樣的錢既能點(diǎn)到更加豐富的菜品，還能減少食物浪費(fèi)，這樣的舉措非常好?！比涨?，在制止餐飲浪費(fèi)消費(fèi)體察活動(dòng)中，青陽(yáng)四季永逸酒店投資管理有限公司負(fù)責(zé)人王維介紹道。

今年來(lái)，安徽省池州市青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)聚焦全縣大中型餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域，宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議，將餐飲單位打造成倡導(dǎo)文明用餐，節(jié)儉消費(fèi)的主陣地。全縣餐飲單位推廣“小份菜”“半份菜”的節(jié)約意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，防止餐飲浪費(fèi)不僅體現(xiàn)在菜品設(shè)計(jì)與就餐服務(wù)上，也貫穿于食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作及供餐中，更融入到餐飲企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任全過(guò)程。

“我們積極督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者完善外賣餐品描述、明碼標(biāo)價(jià)、消費(fèi)引導(dǎo)提示，在點(diǎn)餐頁(yè)面上須向消費(fèi)者明示食品份量、規(guī)格，方便消費(fèi)者理性點(diǎn)餐，杜絕點(diǎn)餐帶來(lái)的食物浪費(fèi)。”餓了么外賣平臺(tái)青陽(yáng)縣分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人唐斌對(duì)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)帶來(lái)的變化印象很深刻，“目前，平臺(tái)大部分商家都提供‘一人份’服務(wù)，精致可口的‘小份菜’加貼讓人放心食用的食安封簽，銷售量顯著上升，點(diǎn)餐的年青人稱，小份菜不浪費(fèi)食物，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，滿足不同口味需要，貼上食安封簽又干凈衛(wèi)生，真心不錯(cuò)。”

青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)甘正華表示，“如今，青陽(yáng)縣餐館與外賣菜單中，會(huì)出現(xiàn)‘小份菜’‘半份菜’‘1人份’‘2人份’等字樣，簡(jiǎn)約務(wù)實(shí)又細(xì)致溫馨的提示，讓‘小份菜’逐漸成為商家和消費(fèi)者的共同選擇。‘小份菜’短短字里行間中，彰顯餐飲服務(wù)提供者厲行節(jié)約的責(zé)任感與誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的大格局，更體現(xiàn)廣大消費(fèi)者把文明用餐牢記在心、踐行到位的情懷。今后，青陽(yáng)縣局將繼續(xù)推深做實(shí)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，宣傳引導(dǎo)與監(jiān)督執(zhí)法齊頭并進(jìn)，把餐飲企業(yè)、協(xié)會(huì)組織、企事業(yè)單位、外賣平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)發(fā)揮調(diào)動(dòng)起來(lái)，齊抓共管，形成制止餐飲浪費(fèi)人人有責(zé)的社會(huì)共治良好局面?！?/p>

青陽(yáng)縣局指導(dǎo)外賣平臺(tái)工作人員走進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲實(shí)體店宣傳貫徹《反食品浪費(fèi)法》，商家簽訂《制止餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)》并張貼在店內(nèi)醒目位置  圖片來(lái)源：青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局