金寨縣吳家店鎮(zhèn)：杜絕浪費，“小份菜”引領(lǐng)節(jié)約“新食尚”

中國食品安全網(wǎng)訊（余學(xué)龍 記者程家武）為倡導(dǎo)厲行節(jié)約、綠色餐飲消費新風(fēng)，安徽省六安市金寨縣吳家店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位推出“小份菜”，引導(dǎo)顧客吃多少點多少，剩菜打包，制止餐飲浪費。

發(fā)放倡議信，確保宣傳到位。市場監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新時代文明實踐所發(fā)放“厲行節(jié)約、反對浪費”倡議一封信，倡議群眾杜絕講排場、好面子、比闊氣之風(fēng)，從源頭杜絕餐飲浪費；倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位引導(dǎo)顧客合理點菜，提供“小份菜”，主動提供打包服務(wù)，將厲行節(jié)約意識貫穿于餐飲服務(wù)全過程，以實際行動制止餐飲浪費。充分利用電子顯示屏、微信群等方式，積極開展“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳，營造濃厚的宣傳氛圍，確保宣傳到位。

簽訂承諾書，強化責(zé)任落實。餐飲服務(wù)單位簽訂“制止餐飲浪費、提振消費信心”行動倡議承諾書，餐廳以桌貼、菜單等形式展示“小份菜”，并積極向消費者宣傳、明示本單位推行的“小份菜”，減少“舌尖上的浪費”，同時承諾“小份菜”絕對做到菜品的品質(zhì)不變，菜量相應(yīng)減少，價格相應(yīng)下調(diào)，確保“小份菜”質(zhì)優(yōu)價廉。通過加大對餐飲服務(wù)單位“小份菜”推行情況的檢查力度，加強食品安全監(jiān)管，強化企業(yè)主體責(zé)任落實。

建立新機制，力爭工作實效。對“小份菜”推廣積極、杜絕餐飲浪費取得實效、日常管理到位的餐飲單位優(yōu)先參與鎮(zhèn)級文明商戶評選、優(yōu)先申報縣級放心消費示范單位；加大對餐飲服務(wù)單位中晚餐時間點的巡查力度，嚴肅查處餐飲浪費行為，建立“小份菜”推廣和杜絕餐飲浪費“紅黑榜”，通過正面示范引領(lǐng)和反面典型警示，建立長效工作機制，力爭推行“小份菜”引領(lǐng)節(jié)約“新食尚”取得實效。