蚌埠市突出三個(gè)重點(diǎn) 推動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王萬武 記者程家武）為了進(jìn)一步推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局近期突出三個(gè)重點(diǎn),對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任作出部署和安排。

全面實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。在聘任食品安全員、食品安全總監(jiān),明確各自職責(zé)，建立工作制度等工作基本完成的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的全面落實(shí)。強(qiáng)調(diào)日管控記錄、周排查報(bào)告和月調(diào)度紀(jì)要應(yīng)當(dāng)自2022年11月1日起收集整理。日管控記錄應(yīng)當(dāng)包含對(duì)生產(chǎn)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、人員管理和檢驗(yàn)等崗位的巡查內(nèi)容，周排查報(bào)告應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)食品安全總監(jiān)對(duì)于每周日管控工作的梳理、總結(jié)和對(duì)下一周工作的安排,月調(diào)度紀(jì)要應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作的管理,并分別由食品安全員、食品安全總監(jiān)或承擔(dān)周排查職責(zé)的食品安全員簽字以及企業(yè)主要負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。

積極探索落實(shí)食品安全主體責(zé)任要求的舉措。明確食品安全總監(jiān)一般由企業(yè)副總層級(jí)的人員擔(dān)任，食品安全員可以是質(zhì)量管控部門的員工，也可以是相關(guān)車間、倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)等部門的負(fù)責(zé)人。小微型企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每日巡查并在日管控記錄上簽字的可以簡(jiǎn)化周排查報(bào)告和月調(diào)度紀(jì)要內(nèi)容，主要負(fù)責(zé)人參與每周管理的，每月最后一周的周排查報(bào)告可以與當(dāng)月月調(diào)度紀(jì)要合并。

推行AB崗位制度。企業(yè)食品安全員之間以及食品安全總監(jiān)之間實(shí)行崗位互補(bǔ)，推行AB崗制度。A崗人員因故不能履行職責(zé)時(shí)，由B崗人員頂班上崗，確保企業(yè)在正常生產(chǎn)時(shí)不出現(xiàn)崗位管理真空。

鼓勵(lì)企業(yè)積極探索各種落實(shí)日管控周排查月調(diào)度工作機(jī)制的靈活有效可驗(yàn)證方式，支持企業(yè)將每日巡查過程拍照上傳內(nèi)部微信群等措施體現(xiàn)日管控要求，探索交叉巡查管控方式，建立落實(shí)60號(hào)令的獎(jiǎng)懲機(jī)制，形成內(nèi)部積極競(jìng)爭(zhēng)、爭(zhēng)先進(jìn)位機(jī)制。

組織開展企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。從2023年6月起，開展食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。對(duì)于仍未聘任食品安全員和總監(jiān)、未明確相關(guān)工作職責(zé)和制度、不能提供日管控周排查和月調(diào)度工作記錄或記錄不全、不真實(shí)的，首次發(fā)現(xiàn)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的堅(jiān)決予以經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)于符合故意實(shí)施違法行為等“處罰到人”情形的，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)或食品安全員等依法處罰。對(duì)于被查處的典型企業(yè)及其相關(guān)人員予以曝光，打擊一個(gè)，教育一片，形成震懾。2023年7月底前全面完成專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，全市食品生產(chǎn)企業(yè)消除落實(shí)60號(hào)令要求空白點(diǎn)。2023年8月份起，市局在督查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)存在違反60號(hào)令要求的違法行為且未受到行政處罰的，將作為重點(diǎn)事項(xiàng)予以通報(bào)并納入年度考核。