安慶市市場監(jiān)管局對重大活動接待酒店開展食安抽檢檢測工作

中國食品安全網(wǎng)訊（楊基福 記者程家武）為切實加強重大活動接待酒店食品安全監(jiān)管，客觀掌握全市承接重大活動接待、群體性聚餐大中型酒店的食品安全現(xiàn)狀，切實保障公眾飲食安全和身體健康，安徽省安慶市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮食品安全抽檢監(jiān)測在食品安全監(jiān)管中的抓手作用，自5月29日起，有序組織對全市7家重大活動接待酒店開展食品安全抽檢檢測工作。

針對重大活動接待、群體性聚餐的食品安全風(fēng)險特點，該局突出“三重點”開展本次抽樣檢測工作，一是突出重點問題，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)中超范圍超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)問題開展抽樣檢測；二是突出重點品種，確定油條油餅（自制）、醬鹵肉制品 （自制）、食用油、調(diào)味料、面制品（自制）等重點檢測品種和檢測項目；三是突出核查處置，針對抽樣檢測發(fā)現(xiàn)的問題，認真排查分析風(fēng)險隱患，依法依規(guī)從嚴從快做好風(fēng)險控制及相關(guān)處置工作。在抽檢工作過程中，執(zhí)法人員向被抽檢單位負責(zé)人及其他相關(guān)工作人員宣傳食品安全法律法規(guī)，督促指導(dǎo)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，嚴格執(zhí)行進貨索證索票、不濫用食品添加劑等食品安全管理制度。

截至目前，已經(jīng)完成7家重大活動接待、群體性聚餐大中型酒店餐飲食品的抽樣檢測，抽取醬鹵肉、肉制品、油條、面制品等18個樣品，抽檢結(jié)果將第一時間通過門戶網(wǎng)站和微信公眾號向社會公布。

下一步，該局將進一步加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，堅持問題導(dǎo)向、目標導(dǎo)向，積極幫助企業(yè)排查食品安全風(fēng)險隱患，提升全市重大活動食品安全保障水平。