蚌埠市淮上區(qū)市場監(jiān)管局開展食品小作坊專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為進一步規(guī)范轄區(qū)食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障群眾“舌尖上的安全”，近日，淮上區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，精心組織開展了食品小作坊專項檢查行動。

嚴格抓落實，全面排查隱患。執(zhí)法人員深入轄區(qū)小作坊的生產(chǎn)現(xiàn)場，仔細核查生產(chǎn)經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證等資質(zhì)是否齊全有效；檢查生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備清潔維護情況、原料與成品是否分區(qū)存放等；詳細查驗原材料采購臺賬、索證索票制度執(zhí)行情況，確保所使用的原料來源可追溯、質(zhì)量有保障。

嚴格抓整改，督促規(guī)范提升。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小作坊存在生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、食品原料與雜物混放、加工設(shè)備長期未清潔等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達了責(zé)令整改通知書，明確整改時限和要求。同時，開展普法教育，宣傳食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范、小作坊生產(chǎn)的禁止性規(guī)定等，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任。

嚴格抓長效，構(gòu)建監(jiān)管新局。區(qū)局將持續(xù)加大對食品小作坊的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制。一方面，增加檢查頻次，采取定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式進行全方位、常態(tài)化的監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。另一方面，加強與相關(guān)部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同打擊食品小作坊的違法違規(guī)行為，營造安全、放心的食品消費環(huán)境。

截至目前，共出動執(zhí)法人員26人次，檢查食品小作坊54家、發(fā)現(xiàn)170個問題，已整改47家。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：淮上區(qū)市場監(jiān)管局