銅陵市市長督導(dǎo)校外供餐單位食品安全工作

中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）為全力做好2023年高、中考食品安全保障工作，6月8日上午，銅陵市市長孔濤深入2家銅陵市校外供餐單位開展餐飲服務(wù)食品安全督導(dǎo)工作。

孔濤一行對校外供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品及原材料儲存、食品加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品分裝及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，細(xì)致查看食品采購進(jìn)貨查驗、食品安全自查以及從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)考核等制度落實情況，并對各校配餐人數(shù)、企業(yè)的供餐能力、食品安全事故應(yīng)急處置等情況進(jìn)行詳細(xì)了解，提醒供餐單位不能超負(fù)荷供餐，保證食品燒熟煮透，認(rèn)真落實食品留樣制度，提前熟悉送餐路線、送餐時間等，保障食品運輸安全，確保集中供餐順利進(jìn)行。

孔濤強(qiáng)調(diào)，校外供餐單位要加強(qiáng)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作及運輸配送等方面規(guī)范，不斷完善企業(yè)食品安全管理細(xì)節(jié)，防止風(fēng)險疊加。市市場監(jiān)管部門要始終對校園食品安全問題“零容忍”，繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患，不斷加大嚴(yán)懲重處力度，壓實食品安全主體責(zé)任，保障全市廣大師生的“舌尖安全”，努力讓家長安心、讓社會滿意。