六安市巧用快檢車 護(hù)航高考考生食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳楠 記者程家武）為做好高考期間食品安全保障工作，確保廣大考生“舌尖上的安全”，安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全快檢車開赴高考接待酒店，開展食品快速檢測(cè)，為考生食品安全保駕護(hù)航。

以“考”為先，精心部署安排。5月22日，市市場(chǎng)監(jiān)管局制發(fā)《關(guān)于開展食品快檢車下鄉(xiāng)集中檢測(cè)活動(dòng)實(shí)施方案》，確定活動(dòng)主題和目標(biāo)，將中高考接待酒店、學(xué)校食堂作為快檢車服務(wù)重點(diǎn)場(chǎng)所，明確抽檢的食品種類和檢測(cè)項(xiàng)目。各縣區(qū)迅速響應(yīng)，精心制定中高考期間快檢車活動(dòng)計(jì)劃，配強(qiáng)業(yè)務(wù)骨干，明確專人負(fù)責(zé)，注重監(jiān)檢結(jié)合，全程服務(wù)保障。

以“檢”為重，細(xì)心采樣快檢。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面，提前一天將快檢車開到接待酒店，結(jié)合酒店提供的考生食譜，有針對(duì)性地對(duì)接待酒店食品原料、半成品開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和非法添加物質(zhì)快速定性檢測(cè)。截至目前，全市7個(gè)縣區(qū)及市開發(fā)區(qū)共出動(dòng)檢測(cè)人員111人次，檢測(cè)蔬菜、肉類、豆制品以及米、面、油等食品383批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性（合格）。

以“查”為徑，用心駐點(diǎn)保障。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門從縣區(qū)局、部分市場(chǎng)監(jiān)管所抽調(diào)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員組成工作專班，進(jìn)駐45個(gè)高考接待酒店，全天候駐點(diǎn)，不間斷巡查，重點(diǎn)對(duì)酒店食材原料進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備管理、人員健康管理、加工制作過程、備餐管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，督促接待酒店嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。同時(shí)，由市市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，隨機(jī)對(duì)各接待酒店執(zhí)法人員駐點(diǎn)工作開展情況實(shí)施巡視督查。對(duì)存在的問題，要求立即整改到位，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。