銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局開展端午節(jié)前生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁國(guó)良 記者程家武）端午佳節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，保障端午節(jié)時(shí)令粽子等食品安全，近日，安徽省銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“食安守護(hù)”行動(dòng)，開展節(jié)前食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，把好食品安全源頭關(guān)。

此次專項(xiàng)檢查以粽子、肉制品、茶葉、食用油等為重點(diǎn)品種，監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)單位一線，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，是否存在包裝不合格、過(guò)度包裝商品等行為，生產(chǎn)環(huán)境是否干凈整潔、原輔料進(jìn)貨是否索取證照及產(chǎn)品合格證明等情況。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員32余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊10余家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患16處，均已按要求整改到位。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)管人員要求食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，記好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》“三本賬”。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將切實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，聚焦食品生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)把食品生產(chǎn)源頭關(guān)。