黃山市歙縣全面打造制止餐飲浪費(fèi)示范街區(qū)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐德強(qiáng) 記者程家武）安徽省黃山市歙縣依托“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)”、“食安安徽”品牌餐飲安全街區(qū)——河西印象徽州街區(qū)，打造黃山市首個(gè)“制止餐飲浪費(fèi)示范街區(qū)”，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

以監(jiān)管推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)。歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局以制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委派駐監(jiān)察組，以“監(jiān)管提升”+“督導(dǎo)提升”相結(jié)合，圍繞制止餐飲浪費(fèi)這一主題，突出歙縣河西印象徽州街區(qū)這一重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合日常檢查和“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)、餐飲單位約談培訓(xùn)、集中簽名承諾等，不斷提高企業(yè)反餐飲浪費(fèi)意識(shí)，及時(shí)制止不合理點(diǎn)餐行為發(fā)生。通過(guò)強(qiáng)化宣傳教育，引導(dǎo)餐飲企業(yè)積極主動(dòng)反對(duì)餐飲浪費(fèi)，著力打造制止餐飲浪費(fèi)示范街區(qū)。

以示范引領(lǐng)制止餐飲浪費(fèi)。結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、媒體記者等開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”，積極發(fā)動(dòng)廣大市民開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)“隨手拍”活動(dòng)，組織食品安全監(jiān)管人員、食品安全監(jiān)管“四員”、網(wǎng)格員、志愿者等走進(jìn)餐飲店開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)志愿宣傳活動(dòng)，形成全社會(huì)參與宣傳制止餐飲浪費(fèi)的良好氛圍。

以多項(xiàng)舉措制止餐飲浪費(fèi)。街區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)按照“一店一策”方針，覆蓋“一點(diǎn)一滴”內(nèi)容，個(gè)性化設(shè)計(jì)各類(lèi)反餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)、誠(chéng)信菜單，體現(xiàn)徽文化魅力；推出“光盤(pán)返贈(zèng)券”“光盤(pán)打折”“光盤(pán)有禮”，以及“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”“熱菜拼盤(pán)”免費(fèi)打包等活動(dòng)；成立中國(guó)共產(chǎn)黨歙縣外賣(mài)送餐行業(yè)委員會(huì)，開(kāi)展“黨建+監(jiān)管”活動(dòng)，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)責(zé)任，督促入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”，減少外賣(mài)點(diǎn)餐食品浪費(fèi)行為。