安徽望江：多部門聯(lián)動(dòng)筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（何毅 記者程家武）新學(xué)期伊始，安徽省望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局等多部門，通過專題培訓(xùn)、部門聯(lián)動(dòng)、創(chuàng)新服務(wù)等舉措，全面加強(qiáng)秋季校園食品安全管理，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全。

?周密部署，壓實(shí)責(zé)任鏈條

為全面保障秋季開學(xué)期間校園食品安全，望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局聯(lián)合組織召開了全縣2025年秋季開學(xué)食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，全縣各中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理員共計(jì)100余人參加。會(huì)議進(jìn)一步明確了監(jiān)管責(zé)任，要求各所嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促學(xué)校、校外供餐單位等全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)工作要求部署到位、執(zhí)行到位。在開學(xué)前，望江縣農(nóng)村地區(qū)各中小學(xué)已早部署、早行動(dòng)，扎實(shí)做好開學(xué)前學(xué)生營養(yǎng)餐準(zhǔn)備工作，為校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

?培訓(xùn)提升，強(qiáng)化專業(yè)能力?

此次培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品原料采購查驗(yàn)、索證索票、倉儲(chǔ)管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、有害生物防治等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過剖析典型案例，警示各學(xué)校要引以為戒，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。培訓(xùn)形式多樣化，包括集中培訓(xùn)、線上學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等，詳細(xì)解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)秋季食品安全注意事項(xiàng)，有效提升了學(xué)校食品安全管理人員的專業(yè)能力。

?部門聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建共治格局?

望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局注重加強(qiáng)部門協(xié)作，與教育部門、紀(jì)檢監(jiān)察部門等多方聯(lián)動(dòng)，共同構(gòu)建校園食品安全共治格局?？h紀(jì)委監(jiān)委立足職能，綜合運(yùn)用室組地聯(lián)動(dòng)和紀(jì)委監(jiān)委+部門的監(jiān)督方式，聯(lián)合教育主管部門與衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等職能監(jiān)管部門，聚焦學(xué)校食堂食材采購管理、食品安全和廉政風(fēng)險(xiǎn)等校園餐領(lǐng)域突出問題。針對(duì)城區(qū)義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生午餐就餐需求，縣紀(jì)委監(jiān)委督促相關(guān)部門積極推出放心午餐按需快送個(gè)性化服務(wù)。城區(qū)各義務(wù)教育學(xué)校每天安排教師和行政人員進(jìn)行陪餐值班，從營養(yǎng)和安全的角度客觀評(píng)價(jià)，同時(shí)邀請(qǐng)學(xué)生家長代表參與學(xué)校集中供餐監(jiān)督工作。目前，城區(qū)5所義務(wù)教育學(xué)校已全面開展放心午餐工程，惠及學(xué)生6510人。

?下一步計(jì)劃?

望江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園餐管理運(yùn)行各環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)監(jiān)督、靶向糾治，切實(shí)擰緊職能部門責(zé)任鏈條，全力守護(hù)師生盤中餐。